Традиционни Midsummer Foods

скандинавските култури - особено шведите - празнуват Еньовден с толкова много храна и фанфари като повечето култури празнуват Коледа. След цял ден игри и танци около дългуч, най-голямото теглене на Еньовден празник е Еньовден блок маса намазани с традиционните храни. Чества на уикенда най-близо до 24 юни Еньовден включва & quot; перваза & quot; обяд, вечеря, напитки и десерти, всички с участието на сезонни продукти и местни меса
месни ястия
<Ли>

Местоположение Швеция, заедно с Балтийско море и дълго крайбрежие направи риба. - особено херинга - и морски дарове на важен за скандинавската кухня. И двете вечеря и перваза обяд, преведени на херинга обяд, се отличават с разнообразие от кисели ястия херинга сервират със заквасена сметана или крем фреш и див лук. За да направите silltarta, шведски торта херинга, натиснете смес от ръж галета и масло в тиган. Връх кора със смес от нарязани кисели херинга, лук, крема сирене, сметана, лук и желатин. Го охладете в продължение на няколко часа, за да зададете плънката и я отгоре щедро с пресни нарязани лук. Pack сьомга със сол, захар и копър, за да gravad небрежното, излекувани от сьомга. Го в хладилника за няколко дни, за да се излекува сьомгата. Сервирайте с knackebrod, или хрупкави хляб. Изпълнете меса намазани с домашно приготвени шведски кюфтета и конфитюр червена боровинка.


Странични ястия
<Ли>

Не Еньовден празник би била пълна без ястия с участието на нови картофи, които са в сезон на Еньовден , Заквасена сметана, майонеза, сол, черен пипер, оцет, варени яйца, каперси, див лук и копър смесени заедно правят картофена салата за допълване ястия с морски дарове. Първо, вари новите картофите, докато омекнат, водене на тънки, деликатни кожи непокътнати. Оставя маслото да се стопи над картофите и хвърля леко да се покрие. Хвърли картофите с избора си на оцет или заквасена сметана и майонеза. Добави каперси и нарязани сварени яйца, ако е необходимо, и сезон на вкус със сол и черен пипер. Салата от картофи може да включва див лук и копър заедно, или да изберете само една билка. Използвайте пресни билки щедро така ароматите са важна част от ястието. Завърши блок маса се разстила със свежа градина салата и асортимент от кисели храни, сирена и черен хляб. Световния съюз Традиционни Beverages
<Ли>

A Midsummer празник и весела проникващия вървят ръка за ръката, така че запасите от охладители и гарафи обилно с алкохолно освежаване. Сервирайте рибата и други рибни ястия с nubbe или шведски шнапс - аквавит е особено предпочитано. Направете своя собствена аквавит ако не можете да го намерите във вашия район. Започнете с картофена водка; добавете подправки и билки, за да го налива със вкус. Общи подправки включват кимион семена, копър, копър, портокал жар, анасон, джинджифил и канела. Преливане на водка в продължение на най-малко един ден преди това да натоварва за мек аромат аквавит или за една седмица или по-дълго за една смела аромат инфузия. Гостите никога няма да го направи през нощта сам аквавит, така че предлагат някаква бира, вино и вода, както е по избор на напитки. Безалкохолни напитки и сокове са приемливи възлияния за деца. Световния съюз Десерти

  • пресни ягоди узряват около Еньовден в Швеция и са важна част от миш-маш опции десерт. Сервирайте купички отрупани с прясно набрани ягоди с ястие от крем фреш за потапяне. Повечето Midsummer празници включват jordgubbstarta, слой торта обилно с ягоди и сметана. Stack редуващи се слоеве от тънък пандишпан, крем фреш или сметана и ягоди. Алтернативно, пекат еднослоен пандишпан, да я покрие с разбита сметана пудра и я отгоре с купчина пресни, зрели ягоди. Както по-богат избор десерт, в началото чийзкейк с купчина ягоди. A лепкава шоколадова торта, наречена kladdkaka също двойки добре с пресни ягоди и сметана. Докато ягоди са най-прочутите плодове, десерти, направени с други пресни плодове, като зрънце, тръпчив, са добре дошли на Еньовден десерт маса. Световния съюз