Зеленчуци, които приличат на Целина

Целина идва от група от зеленчуци, често се използва в яхнии и гювечи, наречена стебла зеленчуци. Те извличат това име от това как всички те растат ядливи стъбла. Тъй като те са тясно свързани, много от зеленчуците в семейството си приличат и могат да бъдат използвани като заместители на взаимно в ястия.
Кардун
<Ли>

кардун, наричан също Texas целина или cardoni, идва от Средиземно море и се използва като зеленчук в Италия, Северна Африка и Испания. Макар да изглежда поразително като целина, че е вероятно по-тясно свързани с артишок и има по-горчив вкус от целина. Той обикновено се сервира по подобен начин да целина: като гарнитура със спадове или соте в масло. Може да ви е на разположение в края на есента в земеделските пазари. Световния съюз Chinese Целина
<Ли>

китайски целина, наричан също kinchay или khuen Chai, е форма на целина роден в Европа и Азия. Той има по-дълги и по-тънки стъбла от общата целина, дебели parsleylike листа и по-силен аромат. Защото тя е толкова сходен с целина, тя може да е заместен в повечето целина ястия, особено ако искате по-интензивно целина вкус. Безспорно е в много супи, разбърква-пържени картофи и азиатски ястия. Листата на китайски целина вкус като им братовчед, магданоз, и могат да бъдат заместени за билката във всяка чиния. Световния съюз Копър
<Ли>

Копър, наричан също finocchio, има celerylike стъбла, но се различава по това, че също расте на onionlike крушка. Той е важен за италиански и индийски ястия и е един от най-разнообразни от зеленчуците стебла: Стъблата са често сотирани или задушени; крушката, често се консумират сурови, като в салата, има мощен анасон вкус; листата, подобни на китайски целина, са отличен билка; и ароматни семена имат широка гама от приложения, от ароматичните колбаси до кредитиране аромат на жилищата спрейове. Поради техните сходни вкусове, копър семена, понякога неправилно етикетирани като анасон. Световния съюз ревен
<Ли>

ревен има много по-големи стъбла от целина и стъблата често са червени, в сравнение да целина, която е строго зелено. Поради своята изключителна тръпчивост, ревен действа добре като плод от растителни и традиционно се свърже с плодове, заедно със захар, в пайове и консерви. За разлика от целина и много от другите стебла зеленчуците, листата на ревен са отровни. Световния съюз