Как да мога да карфиол Soup

Някои храни са по-подходящи за консервиране на дома, отколкото други. Супи и готови храни са особено трудни за запазване безопасно, и има няколко ограничения върху съставките, които могат да бъдат използвани. Забранени съставки включват юфка, ориз, брашно и други уплътнители, мляко и сметана. За да може един карфиол супа, например, може да се сгъсти само от карфиол пюре. За да направите крем от карфиол, сметаната и сгъстител, ще трябва да се добави след бурканите на супа се отвори и претоплят.
Нещата ще трябва
буркани
черпак
Canning фуния
консервната капачки, нов и неупотребяван

Ring ленти за консервиране капачки
налягане варят
Canning щипки (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли>

Огледайте бурканите за консервиране внимателно, като се гарантира, че нито един от бурканите има стеснения, пукнатини или ожулвания, които ще им попречат да направи добро уплътнение. Почистете и дезинфекцирайте бурканите, похлупаци и всички прибори, преди да започне.

<Ли>

Подгответе супа карфиол. Ако вашата рецепта призовава за млечни продукти или сгъстители, базирани на нишесте, да ги пропуснете, тъй като те ще направят супата опасен за консервиране.

<Ли>

черпак топла супа във вашите стерилни буркани, оставяйки около една инч от пространството в горната част. Ако вашата супа не е пюре, разделете карфиола равномерно между бурканите и чорбата излей отгоре, за да се гарантира, че всяко бурканче съдържа същото съотношение на твърдите вещества за течност. Това ще бъде важно, когато претопляне и да завърши на супа.

<Ли>

Сложи капаците на вашите буркани, и завийте с резба пръстеновидни ленти над тях. Не затягайте пръстените, те само трябва да се запази капаците от движещи се по време на процеса на консервиране. Air трябва да може да избяга от бурканите, или процеса на консервната няма да работи.

<Ли>

Подгответе си варят под налягане в съответствие с инструкциите на производителя, проверка на уплътнението за признаци на износване и гарантиране, че всички дюзи са ясни на препятствия и хранителни остатъци. Стартирай три инча на вода в дъното на човек който консервира храна и поставете скарата.

<Ли>

Загрейте човек който консервира храна за почти заври, след което попълнете багажник с вашите буркани с карфиол супа. Закрепете капака здраво, с открито petcock или теглото отстранен от клапана, в зависимост кой тип варят имате. Оставете да заври, и нека излее свободно за 10 минути на парата.

<Ли>

Затворете petcock или поставете балансьор, според която тип варят притежавате. Създайте налягане на човек който консервира храна, докато достигне до правилното налягане, обикновено три до 10 минути. Технологичните халби карфиол супа за един час при 10 PSI, ако живеете на морското равнище. Кварти изискват 75 минути игра. Ако живеете повече от 1000 фута надморска височина, увеличаване на налягането на консервната до 15 PSI. Започнете времето, след като човек който консервира храна е достигнала до правилното налягане.

<Ли>

изключите топлина, след като времето за обработка е завършена. Преместете човек който консервира храна да топлоизолиращ повърхност, за да се охлади до един час, преди да е спаднало налягане. Отворете капака, спазвайки препоръките за безопасност на производителя. Махни бурканите, използвайки консервната клещи ако ги имате.

<Ли>

Огледайте бурканите след 12 часа време за охлаждане, за да се гарантира, че са направили добро уплътнение. Клепачите трябва да бъдат видимо вдлъбнати, и трябва да направят звънене на, когато удари с лъжица, а не тъп тъп звук. Ако един буркан се затварят правилно, капака няма да повалим и пролетта, когато го натиснете с пръст. Ако някакви буркани не са запечатани правилно, ги съхранява в хладилник и да ги използват в рамките на няколко дни.

<Ли>

Съхранявайте супа, на хладно и тъмно място, където няма да бъдат подложени на пряка топлина, или значителни колебания в температурата. След като се отвори и претоплят, супата може да бъде завършен с сметана, мляко или нишесте сгъстители, по желание. Световния съюз