Как да съхранявате Vanilla Extract

Когато плати висока цена маркер за чист екстракт от ванилия, искате да се уверите, че това продължава. Правилното съхранение означава, че ще се запази почти безкрайно. Имитация ванилия осигурява евтин заместител, но ако го използвате предимно в печива, че е трудно да се направи разлика. Съхранение и срок на годност са подобни, въпреки качеството и цената в.
Екстракт съхранение
<Ли>

чист екстракт от ванилия ползи от съхранение в херметически контейнер далеч от пряка слънчева светлина. Хладно и сухо място, като килер, работи най-добре. Хладилна или замразяване на екстракта разделя ванилия от течността, в която тя е спряно и може да компрометира качеството. Имитация ванилия също трябва да се съхраняват на хладно и сухо място, а не в хладилник или замразява. Дръжте както от шкафове близо до печката или фурна. Световния съюз Отлежало Vanilla
<Ли>

Pure ванилия екстракт всъщност може да се подобри с възрастта. Вкусът се задълбочава, тъй като получава по-големи, с много бутилки подобряват след три години се съхраняват правилно.
Имитация ванилия ще продължи само две до четири години при правилно съхранение. Световния съюз Признаци на разваляне <Бразилски> <Ли>

Ако бутилката си на чист екстракт започва да се развива седименти на дъното или изглежда мътен, той може просто да се нуждаят от добра шейк. Vanilla екстракт със седименти вероятно е минал разцвета си, макар и да не може да има толкова много вкус. Ако не сте сигурни колко дълго сте имали екстракта, и да го излъчва кисел или неприятна миризма, вие вероятно сте мъдри, за да го зарежем и да започне с нова бутилка. Световния съюз Alcohol Content
<Ли>

екстракт от ванилия, от закона, трябва да съдържа 35% алкохол. Алкохолът е основната причина чист екстракт има такъв дълъг срок на годност. Имитация ванилия обикновено не съдържа алкохол. Домашна ванилия екстракт, направен от вливане на ванилия фасул в алкохол, също така подобрява с възрастта. Тя се оставя да кисне най-малко един месец - или няколко месеца за по-интензивен аромат Световния съюз.