Как да направите домашно пащърнак Чипс

С тяхна леко сладък, леко пикантен вкус, пащърнак чипс предлагат освежаваща алтернатива на стандартните картофен чипс. Независимо дали ще изберете да ги дълбоко изпържи или дехидратира пащърнак с хрупкава удар, подготовката домашна пащърнак чипс или чипс е сравнително лесен процес. Тънко парче тези вкусни кореноплодни зеленчуци в монети или ивици и ги варете до свеж използването на каквито предпочитания от вас метод. В повечето случаи, чипс са най-добрите, когато ги ядат, докато са пресни, но можете да ги съхранявате до 1 седмица в херметически затворени контейнери и ги претопляне, колкото е необходимо за възстановяване на криза.
Deep пържене Coins
<Ли>

С помощта на метод, който е подобен на начина, по който ще направите домашно картофен чипс, можете да създадете свеж, леко мазни пащърнак чипс. Всичко, от което се нуждаете, е голям, тежък дъно пот; масло, което е подходящо за дълбоко пържене, като рапица или фъстъчено; и на окото, скимер тел за отстраняване на чипс от горещо масло след като те бъдат сготвени.

Добавяне на около 2 инча на масло в кутията и топлина го до 350 градуса по Фаренхайт. Докато маслото е отопление, нарежете пащърнак с остър нож или мандолина резачка. Ги пуснете в горещо масло в малки партиди за максимална свежест, като ги разбърквате с скимера, докато те са златни, обикновено в рамките на 1 1/2 до 2 минути. Прехвърлете чипс пащърнак да печене лист облицована с хартиени кърпи и ги поръсете със сол и други подправки, които желаете. Световния съюз Pan пържене Slices
<Ли>

Ако искате малко по-лек, но все още снизходителни, версия на пържени хрупкави, опитайте се да ги пан-пържене вместо. Въпреки че този метод използва по-малко масло, вие все още трябва да се избере масло с относително висока дим точка, като рапица.

Започнете чрез нагряване на голям, тежък дъно тиган на средно или средно-висока температура. Прибавя се около 1 супена лъжица масло за всеки паунд от пащърнак сте готвене. След като маслото е достатъчно гореща, за да блясък, добавете тънко нарязан пащърнак монети или ивици и ги запържваме в малки партиди, докато те са златни и хрупкави. Прехвърлете чипс за салфетки, за да се отцеди излишната мазнина, и сезон тях по желание.