Заместители на Chipotle Peppers

Chipotle чушки са червени люти чушки, които са пушили. Те имат характерна пикантна, Смоуки вкус, и се използва широко в много ястия, особено испански, мексикански и Tex-Mex кухня. Chipotles се продават в много форми, включително суши, прах, кисели и консервирани. Chipotles не винаги са лесно достъпни, и често е необходимо да се намери заместител на тяхната топлина и аромат.
Люти чушки
<Ли>

Всеки люта чушка може да се използва за заместване на топлината на Chipotle, като пресни jalapenos, Serranos или poblanos. Сухи лют червен пипер или лют сос също ще работи. Количеството топлина придаваше от чушките може да се променя в зависимост от индивидуалните вкусове: За по-мек вкус, премахнете вътрешната мембрана и семената и нарежете на външната страна на пипера, както и за по-висока температурна напусне семената и мембраната непокътнати
. Всякакъв вид люта чушка може да се използва за заместване на Chipotle чушки.

Пушени Peppers
<Ли>

Chipotles са пушили, и макар да ги заменя с друг люта чушка ще даде правилния жега да ястие , отчетливото Смоуки ароматът ще липсва. Един добър заместител е друг вид пушена люта чушка, като pasilla де Оаксака. Разнообразие от пушени чушки са на разположение консерви, буркани или сушени в много супермаркети. Световния съюз Chipotles в Adobo
<Ли>

Chipotles често се продават консерви в Adobo, която е билка и доматен сос. Един добър заместител на този вид Chipotle е всеки от гореспоменатите чушки се смесват с една пържола сос. Това ще възпроизведе вкуса и консистенцията на chipotles в Adobo доста добре в краен случай. Световния съюз