Organic Vs. Conventional Olive Oil

Маслинови дръвчета са били отглеждани в продължение на хиляди години. Native до Средиземно море, зехтин е бил използван като лекарство, в кухня и като знак за богатство. Зехтинът е направена чрез натискане на масло от маслини. Разликата между органична зехтин и конвенционална зехтин е най-отглеждане и производство на използваните практики. Conventional маслиново не е задължително да съдържа такива добавки или пестициди; Въпреки това, той не е бил сертифициран претенция друго. Традиционно всички зехтин е това, което ние сега наричаме органично; не е имало химически добавки или пестициди за подпомагане на производството.
Conventional
<Ли>

Всеки маслиново масло, не като биологична се счита конвенционална. Конвенционалните производители зехтин са свободни да използват никакви химикали, увеличаващи растежа, пестициди или други неорганични съединения, които са законно на разположение в процесите на отглеждане и производство. Въпреки че правната, някои от тези химикали могат да представляват риск за околната среда и личното здраве. Синтетични азотни торове често се използват, за да добавите азот в почвата, а хербициди и инсектициди отървете областта на нежелани плевели или насекоми. Също така, нафталеноцетна киселина може да се използва в опит за увеличаване размера на маслините. Конвенционални техники обикновено се използват за широкомащабно производство на маслиново масло Световния съюз Organic
<Ли>

Зехтин органичен трябва да бъдат обозначени като такива от надзора на агенцията.; подзаконовите и агенции се различават съвсем леко между отделните страни. С такова назначение, производителите на зехтин право да етикетират своите продукти с биологичен произход. Регламенти забраняват почти всички химикали и увеличаващи растежа, които са разрешени за конвенционалното производство. Вместо това, органични производители използват естествени методи за подобряване на маслиново растеж. Например, органични производители могат да използват животински тор за наторяване на почвата и подобряване на азот, косите между дърветата за премахване на плевели и растителната покривка култури да управляват нежелани насекоми. Световния съюз Cost
<Ли>

Най-евтините маслинови масла при средна супермаркета-вероятно ще бъдат конвенционални маслинови масла. Най-мащабно производство на маслиново масло се прави условно; поради по-високата доходност и сведени до минимум работна ръка, зехтина може да се продава на по-ниска цена. Зехтин органичен може да струва повече поради повишения работна сила изисква и по-малък мащаб. Световния съюз Taste
<Ли>

Зехтинът се гордее най-различни вкусове, която варира от региона и метода на производство , Апетитни категории са идентични и за двете биологично и конвенционално зехтин и могат да включват плодовост, сладост, черен пипер и зеленина. Например, една конвенционална зехтин от Калифорния със зелен кант с него, ще предложа grassiness, докато органичен пиперлив зехтин от Италия може да има леко подправка. Някои твърдят, че феновете органични, традиционните методи произвеждат най зехтин.


Сортове
<Ли>

И двете биологично и конвенционално зехтин са оценени според тяхната киселинно съдържание --- по-ниската киселина, толкова по клас. Най-високата оценка е студено пресован зехтин, следвана от девица, а след това полу глоба, след това чисто. Повечето органични зехтини ще бъдат екстра върджин. Най-органичен зехтин в Съединените щати се произвежда в Калифорния и използва Мисия, Мансанильо, Sevillano и Ascolano сорта. Биологично и конвенционално студено пресован зехтин проявяват най-голяма дълбочина и обхват на вкус. Световния съюз