Как да се чисти на Portobello Mushroom

Portobello гъби са кафяви crimini гъби с голяма шапка и месест текстура. След като crimini достига 4-5 см в диаметър, това е белязан с Portobello
. Grill, печено или соте тези екземпляри да стоят в за месо в бургер или да служат като гарнитура към следващото хранене. На portobellos "големи размери може да се направи почистване изглежда трудна, но трябва да се отнасяме към тях като всички други кафяви гъби, тъй като те са просто една зряла версия на гъбата на Agaricus bisporus, от която им отглежда.
Избор на идеалния" Shroom <Бразилски > <Ли>

Покупко portobellos, които са тежки и дебеличка. Напред всякакви екземпляри с изсъхнали краища или пресъхналата стъбла; гъби с мазен хрилете трябва да се избягват. След като ги приберете вкъщи, увийте ги леко в суха хартиена кърпа и ги съхранява в хладилник в продължение на толкова дълго, колкото шест дни. Алтернативно, да им позволи да останат в незапечатан найлонова торбичка в хладилника. Премахване на хрилете преди складиране може да се удължи срокът им на годност леко. Световния съюз Dry Четка
<Ли>

A Портобело, като всяка гъба, действа като гъба, когато представи на вода. A гъби вода влезли струи и не успява да получи печено, месест вкус при приготвяне на храна. Използвайте мека четка, тензух или суха хартиена кърпа, за да избършете внимателно от повърхността на "Shroom. Ако трябва да се изплакнат вашата гъби, да го направи бързо и леко, и ги подсушете добре преди готвене. A салата стругар може да ви помогне да премахнете излишната влага. Избягвайте потапяне хрилете във вода, тъй като те стават изключително скучен. Световния съюз Изрязване Off битовете
<Ли>

Ако планирате да соте гъбите на парчета, бихте могли просто да отрежете стволови - ако е приложен - и парче, преди да използвате. Черните хриле на Портобело са доста известни, макар че и те могат да се обърнат цялата си ястие един мрачен цвят. Може да предпочетете да ги премахнете, заедно с малко дървесна стъблото. Просто издърпайте дръжката където се свързва с капачката и да ги запазя за да направи гъби бульон за бъдещи ястия. С върха на лъжица леко да остърже хрилете и да разкрие бял вътрешен слой от гъби. Изхвърлете хрилете. Ако сте печене или печене на целия капачки за използване в сандвич, например, да вземе тези мерки за отстраняване на хрилете и стъблата. Световния съюз Почистване Бебе "Bellas и Pre-Нарязани" гъби <Бразилски >