Как да се проверява чистотата на Jaggery

Jaggery е традиционен нерафинирана захар продукт направен от сок от захарна тръстика или палмово сок, и се използва като подсладител за храни и алкохолни напитки в Азия, Африка, Латинска Америка и Карибския басейн. Меласа не се отстранява по време на производството, което му придава типичен цвят варират от златисто кафяво до тъмно кафяво, с по-тъмен цвят се предпочита като по-чист. Jaggery обикновено се намира в блок или под формата на паста. Jaggery могат да бъдат тествани в продължение на две общи примеси, metanil жълто (за боядисване на каменовъглен катран) и натриев бикарбонат, за да се определи нивото на нещата чистота.
Ви е нужно
епруветка или малък стъклен съд
пипетка <Бразилски> 1/4 чаена лъжичка. мерителна лъжичка
1/2 чаена лъжичка. мерителна лъжичка
1/2 чаена лъжичка. Jaggery, стрити на прах
услуги 1 чаена лъжичка. солна киселина /солна киселина
1/2 чаена лъжичка. спирт
дървени или метални разбъркване стик
гумени ръкавици (съдомиялни ръкавици ще работят)

да тествате Jaggery за Metanil Yellow
<ол> <Ли>

Мярка 1/4 ч.л. , натрошен Jaggery в епруветка или стъклен съд.

<Ли> един

Add 1/2 чаена лъжичка. на алкохол на контейнера и да използва пръчката разбъркайте добре старателно.

<Ли>

Поставете гумените ръкавици и попълнете капкомера с солна киселина или солна киселина. Добавят се 10 капки от течността от пипетката към контейнера.

<Ли>

Проверка за всякакви промени в цвета. Всяка промяна в цвета на розово, показва наличието на metanil жълто, доказващ, че Jaggery не е чист. Световния съюз да тествате Jaggery за Натриев бикарбонат
<ол> <Ли>

Мярка 1 /4 чаена лъжичка. натрошен Jaggery в контейнера за епруветка или стъкло.

<Ли>

Поставете гумените ръкавици и измерване 1/2 чаена лъжичка. на солна киселина или солна киселина в контейнера.

<Ли>

следете за признаци на отделянето на газ (мехурчета) в сместа. Отделяне на газ показва фалшификация с натриев бикарбонат, което означава, че Jaggery не е чист. Световния съюз