Списък на храни, които съдържат яйца

Яйцето е натъпкан с храненето, съдържащ 6 грама протеин и е източник на холин, лутеин и зеаксантин. За единична порция, яйцето се счита за високо съдържание на холестерол, с 212 мг в една голямо яйце. Докато яйчния жълтък съдържа мазнини, яйчен белтък не го прави. Заради високите нива на холестерол, някои хора да ограничат или избягват яйца. Избягването на яйца напълно е трудно, тъй като те са включени в много храни.
Тестени изделия

хлябове мая обикновено не включват яйца, все още има някои хлябове мая, които правят. Brioche хляб, сладки рула, канела ролки и повдигнати понички са всички хлябове мая, които призовават за яйца. Яйцата са обикновено се използва при печене на следните видове хляб. Един бърз хляб използва бакпулвер вместо мая, за да й помогне да се повиши. Яйцата също са обичайна съставка на торта и бисквитка рецепти. A стандарт пай кора рецепта не използва яйца, но проститутка сладкиши прави. Яйцето дава проститутка сладкиши допълнителната твърдост, необходима за провеждане на пълнене без подкрепата на пай пан. Световния съюз Десерти

крем карамел, пудинги и сладолед всички включват яйца. И все пак, не всички сладолед рецепти призовават за яйца. Яйцата помагат сместа се сгъсти до правилната последователност. Някои рецепти изискват само яйчен жълтък или за яйцата да бъдат разделени. След яйцата се разделят на жълтъци и белтъци са бити поотделно. Някои рецепти изискват побой белтъците и след това леко сгъване яйчни жълтъци в бялото. Меренге, който се използва за топ пайове и други десерти, е направен от бита яйчен белтък и захар.