Кюспе Притиснати vs. студено пресовано

Масла етикетирани & quot; кюспе пресовано & quot; имат много общи черти с тези белязани & quot; студено пресовано, & quot; включително подходящи процедури за съхранение и дори някои от същите видове употреба. Въпреки това, техните съответни производствени процеси водят до разлики в разходите, аромат и някои приложения за готвене.
Flavor, разнос и Processing
<Ли>

Всички студено-пресовани масла са кюспе-натиснат, но не всички expeller- пресовани масла са студено-пресовани. И двете масла са извлечени от смачкването на техния източник - семена или ядки - но студено-пресовани масла са притиснати от позицията на храните по-хладните температури за минимални щети на топлина. Този процес оставя студено-пресовани масла-смели в вкус и аромат, отколкото други, кюспе от пресовано масла, а също така ги прави по-скъпи. Световния съюз употреба и съхранение
<Ли>

Използвайте студено пресовани масла неотопляеми за запазване на аромата; ръми над салати или варени зеленчуци и меса. Студено пресовано масла маслинови и орехови, например, често се използват в салати, на мястото на конвенционалните превръзки. Други, кюспе от пресовано масла, като рапица, понасят повече топлина по време на натискане на сцената и може да се излее над неотопляеми зеленчуци и меса или използвани в пържене, сотиране или печене. Погрижете се да се запази студено пресовано и други, кюспе от пресовано масла запечатани в херметически затворени опаковки, далеч от топлина и слънчева светлина, за да защити своя вкус и хранителна стойност. Световния съюз