Как да Peppers студен компрес (6 етапа)

Опазването чушки, независимо дали те са сладки пиперки или люти чушки е добър начин за съхраняване на излишната продукция от градината. Чрез запазване на вашите собствени чушки, вие ще бъдете в състояние да се избегнат високите разходи за закупуване на чушки, спестяване на вашия хранителен бюджет в същото време. Този метод на студено глутница консервиране на храни използва водна баня варят да се запечата и процеса на бурканите.
Нещата ще трябва
4 кг. чушки, всякакъв вид
5 чаши оцет, 5%
1 чаша вода
2 супени лъжици. захар
2 скилидки чесън, смачкани
Salt услуги 1 голяма тенджера
Jar Grabber
Jar фуния

Водна баня варят
Големи лъжици
8-10 халба буркани с капачки и пръстени
Ръкавици
Wet парцал
Dry кърпа
мерителна чашка
мерителни лъжички

Инструкции
<ол> <Ли>

Select фирма пресни чушки от всякакъв тип. Не използвайте накуцване или меки чушки или чушки, които имат лоши петна по тях. Винаги носете ръкавици при работа с люти чушки, както сокът може да изгори ръцете си. Измийте чушките и настроена на страната.

<Ли>

Поставете бурканите, пръстени и капаците в миялната машина и преминават през редовен цикъл. Ако не разполагате с миялна машина, Поставете бурканите в голяма тенджера с вода и оставете да заври. Изваряването продължава 10 минути да се стерилизират бурканите. Обърни топлината, извадете бурканите с буркан хищник и Поставете бурканите върху хавлиена кърпа на тезгяха да се охлади. Попълнете водна баня варят наполовина с вода и се загрява до кипване. Ако не сте готови да добавите бурканите когато тя започва да ври, обръщане на топлината надолу.

<Ли>

Нека бурканите се охлади и след това се опакова пресни чушки в буркани с върха на пипер, насочена надолу. Подстригване всяко дълго произтича от чушките. Опаковайте колкото се може повече чушки, колкото можете в бурканите, защото, когато добавяте горещия сок и запечатайте бурканите, чушките ще се свие. Продължи опаковка всички чушки, които имате в бурканите в тази стъпка. Добавете 1/2 чаена лъжичка. сол на всеки буркан.

<Ли>

Добавяне на оцет, вода, захар и чесън на тиган и се загрява до кипене. Обърни топлината към ниска и оставете да къкри за 10 минути.

<Ли>

Сложи фуния буркан на върха на един буркан и черпак горещ сок върху чушките, оставяйки половин инч от горната част на колона в буркани. Като насока, попълнете бурканите просто да конците. Работете бързо и да попълните всяко бурканче с течността. Избършете джантите на всеки буркан с влажна кърпа, поставете капак на върха на буркана, а след това на ринга и затегнете здраво.

<Ли>

Добави бурканите да човек който консервира храна на водна баня и се вари за 15 минути. Махни бурканите и да зададете на тезгяха, за да се охлади. Когато бурканите са готини, натиснете централната част на капака с върха на пръста си. Ако центърът остава натиснат, бурканите са запечатани и да се съхраняват в килера до една година. Ако центърът се появи обратно, тези буркани не са запечатани и ще трябва да се съхранява в хладилник и да се консумират в рамките на 3 седмици. Световния съюз