Как да подготвим Пащърнак

светъл, сладък аромат на пащърнак наподобява тази на един морков. В действителност, пащърнак обикновено могат да бъдат получени по същия начин като моркови, с едно изключение: Те са твърде влакнест да ядат сурови. Считан за зимата зеленчуци, пащърнак, са в сезон от края на есента до началото на пролетта. Те може да стои сам като питателна гарнитура, се включи в супи и яхнии, или да бъде засечено около печаха меса.
Shop и Prep
<Ли>

Изберете малките и средни пащърнак, които са фирма и дебеличка. Отхвърли всяка с пъпки, насекоми дупки или признаци на гниене. Преди да използвате пащърнак, отсече краищата на стеблата и корените, а след това ги изплакнете с хладна вода. Използвайте зеленчук четка за отстраняване на замърсявания и други примеси, които да бъдат защипани в техните малки гънки. Обелете пащърнак и ги оставят цяло, или да ги намалят наполовина по дължина за печене. Можете да ги нарежете на филийки или ги на кубчета, за да добавите към супа или яхния. За по-нататъшна употреба, увийте небелени пащърнак в хартиена кърпа и ги поставете в найлонова торбичка за съхранение на храна. Съхранете ги в отчетливи чекмедже на хладилника, където те могат да се съхраняват за период до две седмици. Световния съюз Печени Пащърнак
<Ли>

Както и при други кореноплодни зеленчуци, като картофи и моркови, печене развива ароматът на пащърнак. Ги посварявам за около 10 минути, след което ги отцеди добре. Спред тях за печене лист или в тиган покрити със зехтин. Хвърли пащърнак в маслото да палто тях. Печено зеленчуците при 400 градуса по Фаренхайт за около 1 час. Печено пащърнак с други кореноплодни зеленчуци като ряпа, ряпа или цвекло, и добави разквартирувани лук и няколко скилидки чесън пюре за допълнително вкус. Можете да добавите и пащърнак към говеждо задушено месо през последните 45 минути за готвене. Световния съюз Смесването или размачкване
<Ли>

Пащърнак са вкусни пюре или пюре. Сварете желания брой на пащърнак в достатъчно подсолена вода, за да ги покрие. Когато те са нежни, да ги изсушава и добавете маслото, малко сметана и сол и черен пипер на вкус. Маш пащърнак, докато не се постигне съгласуваност, подобен на картофено пюре. За по-гладко, кремообразна пащърнак, нека да изстине леко, след като сте ги изсушава и ги обработват в блендер или кухненски робот, пулсиращи достатъчно само да се премахнат всички бучки. Сезон и обслужва пюре пащърнак веднага, или да ги топлят в купа над тенджера с варене на вода, докато се подготви останалата част от храната. Световния съюз гювечи, супи и яхнии