Как да си направим масло в блендер

Масло за вземане традиционно представени часа робия за селскостопански момичета, от внимателно обиране на каймака на безкрайна труда на избиване. Това е вече не е така в модерната епоха, със сметана достъпно в супермаркета и мощни уреди, стоящи готова да направи реалната работа. Това отнема само няколко минути, за да направите масло у дома в блендер, лесна дейност за всеки, който оценява удоволствието от вземане на храни от нулата.
Какво Cream да използваме
<Ли>

Butter е направен от бита сметана , с неговите високи нива на млечна мазнина. Можете да използвате ултра-пастьоризирана сметана, ако това е, което е на разположение във вашия район, въпреки че обикновената пастьоризирана сметана ще имате по-добра, по-свеж аромат. Ако вашия район разполага с един или повече дребномащабни занаятчийски мандри, тяхната крем трябва да бъде вашият първи избор. При леко с аромат на масло, използвайте крема възможно най-скоро, докато е най-пресните. Ако ви харесва дъх на европейски стил култивирани масло, можете култура крема, като добавите 2-3 супени лъжици от мътеница за всеки литър сметана. Покрийте крема с найлон, и нека седи при стайна температура за една нощ или докато леко се сгъсти. Световния съюз Гюм Гюм, Cnurn
<Ли>

Това е най-лесно да се направи масло, когато си крем е между 50 и 60 градуса по Целзий, така че го извади от хладилника - или да го поставите в хладилника си, ако това е било култивиране при стайна температура - 20 до 30 минути преди да започнете. Ще имате нужда от най-малко една пинта на сметана, за да бълват правилно, или можете да попълните вашата кана на пасатора почти наполовина. Изберете средна скорост на вашия пасатор и го оставете да работи в продължение на 10 до 20 минути. Кремът ще привличам, на първо място, както го прави за десерти, след това започват да се получи зърнест. В определен момент тя ще се раздели на мазнини и течности, и вие ще забележите значителна промяна в звука от миксера. Това е, когато знаеш, че има масло. Световния съюз това е хубаво за омесване
<Ли>

изстъргва надолу по стените на вашия пасатор и пулсира няколко пъти. Определете цедка ситна мрежа над купа, за улов на течността - естествен мътеница - и изпразване на кана на пасатора в цедка. Изстискайте колкото течност, колкото може, след това изплакнете на свободни кичури от масло под студена вода. Трансфер на маслото да купа ледената-студена вода и се замеси, докато водата е млечно и мътна. Канализация на купата и я напълнете с прясна вода, и да продължи месене. Повторете този процес, докато водата остане бистра. Това е важно, защото ако оставите никакво мляко в масло то бързо ще се превърне гранясало. След това е изплакната, можете да се месят в 1.4-1.8 чаена лъжичка сол, ако желаете, за всеки литър сметана сте използвали. Световния съюз по опаковка нещата
<Ли>

След като маслото е завършен, го поставете върху пергамент или восъчна хартия, и да го оформи в блок или правоъгълник. Всеки литър сметана произвежда приблизително половин паунд на масло, или еквивалента на две пръчки. Ако планирате да използвате домашно масло в хлебопекарна, че е добра идея да се претегля вашите домашни & quot; пръчки & quot; да бъде сигурен, че те се регистрират в стандартните 4 унции. Увийте завърши маслото плътно в восъчна хартия или пергамент, и се съхранява в хладилник и да било част, която няма да се използва незабавно. Ако искате да съхранявате маслото за повече от няколко дни, то над увийте в найлон или да го поставите в тежка фризер кошница, и да го замразяват за срок до два или три месеца. Световния съюз