Как да съхранявате балсамов оцет

балсамов оцет започнаха да се появяват в американските пазари в края на 1970 г., но италианците са използвали тъмната, сиропирани оцет в продължение на векове за ароматизиране на салати, маринати и сосове. Оцетът може да се използва като храносмилателна, десерт сос, и като финишно сос за печена риба или печени меса и зеленчуци. Някои балсамов оцет са обгрижвани и престоява толкова внимателно, колкото изискани вина, така че искам да ги съхранява правилно, така техните комплексни аромати остават непокътнати.
Хладно и тъмно
<Ли>

балсамов оцет се влошава в жегата и когато е изложен на ярка светлина. Изберете допълнително помещение или шкаф или друго хладно, тъмно пространство, ако основно използват оцета да създадете сосове и намаления и искат тя при стайна температура. Ако използвате балсамов предимно да направи дресинг за салата, можете да го съхранявате в хладилника. Световния съюз на въздух и Opaque
<Ли>

Дръжте балсамов оцет в тъмно, непрозрачно бутилка или гарафа , който е снабден с капачка или корк. Ясно контейнери позволяват светлина в, който може да влоши оцета. Air е и враг на качествени balsamics и може да съсипе деликатни профили вкус, така че винаги да имате бутилка оцет се затварят плътно, когато тя не е в употреба. Световния съюз Срок на годност
<Ли>

Правилно съхраняват балсамов оцет може да продължи 3-5 години, а понякога и по-дълго. Ако имате високо качество оцет със специфичен профил на вкуса, може да забележите, чиито аромат се променя, тъй като възрасти. По-ниски качествени оцети могат да растат по-остри и по-кисели. Old оцет не е опасно да се консумират, но това може да стане безвкусен. Световния съюз Години Old
<Ли>

Някои от най-високо качество балсамов оцет разположение са до 150 години. Не очаквайте вашият супермаркет балсамов да стане ценени, традиционна оцет колкото по-дълго тя седи, все пак. Трябва да се започне с един качествен продукт, за да стареем в съвършенство. Тези дълги възраст продукти може да струва между $ 75 и 400 долара бутилката. Световния съюз