Как да използваме Кориандър

Кориандър е семена от същото растение, което ни дава кантарион. Произходът му е достатъчно древна, че това е споменато в Библията. Това е от съществено значение за много от Латинска Америка и индийски ястия, но пълната REACH е глобална. Това е един фин подправка, с нотки на лимон и двете по-земен, вкусен вкус. Той помага кръг на профила аромат на изобилие от ястия, от къри на домашно приготвени туршии; това е съвместимо с двете сладки и солени ястия. Кориандър двойки особено добре с кимион, лимон, лайм и портокал, черен пипер, канела и чили чушки.
Цели семена
<Ли>

максимизиране на вкуса на цели семена от химическо препичане тях за кратко в малък тиган над средно-слаб огън; вие ще бъдете в състояние да ги помирише, когато сте готови. Поръсете цялата препечени семена кориандър над печено или тиган пържени картофи, да ги използвате, за да сезон пилешка супа или бульон, или да добавите към дългите-врят яхнии и braises. Световния съюз кориандър
<Ли>

Можете също химическо тост семената и след това ги смила; прясно смляно ще има повече вкус, отколкото предварително смлян кориандър, който губи своите цитрусови нотки бързо. Опитайте да добавите кориандър до супа от моркови за аромат тласък. Използвайте кориандър като компонент на сухо RUB за свинско, пилешко или говеждо или да го добавите към кисело мляко за лесен сос. A щипка или две подобрява леща ястия, както добре. Световния съюз