Гранулирана Onion vs. Сухи нарязан лук

фрези пресен лук отнема време, а понякога и сълзи. Когато не разполагат с него в кухнята или не искате бъркотията, суши лук е удобен заместител на пресни. Гранулирана лук и суши нарязан лук, така да предвидят, че уникалната лук вкус, но да има минимални разлики. Гранулирана лук се изсушава лук, който е бил смлян до степенно меню. Сухи нарязан лук е просто, колкото звучи.
Texture
<Ли>

Гранулирана лук има груби текстура храна, която е малко по-зърнеста. Въпреки това, след смесени в едно ястие, малките гранули стават трудно да забележите по отношение на текстура. Гранулирана лук върви добре в кремаво супи и сосове, тъй като тя не пречи на текстурата. Той също така двойки добре с ястия от яйца, като пържени яйца и бъркани яйца, по същата причина.

Сушени нарязан лук предлагат намек за дъвчаща структура ястие. Ако искате по-сочно криза, можете да разтворите лука от тях накисване във вода в продължение на 15 минути преди употреба. За най-бързите резултати, накисва лука в топла вода, тъй като това помага да получите вода в сух лук бързо. Нарязани сушени лук вървят добре в печива и тиган пече, или други такива ястия, където е необходима допълнителна текстура. Разтворените лук вървят добре в ястия, където се очаква текстурата на пресни зеленчуци, като разбърквате картофки и салати. Световния съюз Flavor
<Ли>

Гранулирана и се изсушава лук осигури по-силна лук вкус от пресен лук, но те не осигуряват същото ниво на "хапка" като прясно. Нарязани сушени лук предлага по-силен взрив на лук вкус от гранулиран лук, в малки изблици скрити в цялата чиния. Гранулирана, от друга страна, се разпространява аромат на лук около равномерно, като добави нотка на лук за всичко в чинията. Въпреки това, чаша за чаша, гранулиран лук има по-силно като цяло вкус. И двата заместители лук реагират добре с други аромати, особено чесън и месо. Световния съюз Сума
<Ли>

количество гранулирана или нарязан лук, което трябва да се използва, за да замени пресен лук варира в зависимост да марка. Въпреки това, една супена лъжица от гранулиран се равнява на около 1/2 чаша пресен лук. Една супена лъжица изсушени нарязан лук се равнява на около 1/3 чаша пресен лук. Следователно, можете да използвате по-малко гранулиран от изсушен нарязан лук да замени пресен лук. Световния съюз Nutrition
<Ли>

Хранително сушените, нарязан лук и гранулирани лук са едни и същи. Сухи лук на двата типа имат по-концентрирани хранителни вещества, отколкото в прясно състояние. Те се регистрирате по-висока от свежо на всичко, освен вода. Това включва "здравословни" хранителни вещества, като калций, например: вие ще получите 23 милиграма на всеки 3,5 унции в пресни лук и 257 милиграма на всеки 3,5 унции суши лук. Тя също така включва "нездравословни" хранителни вещества, като натриев: 4 милиграма на всеки 3,5 унции прясно и 21 грама за суши Световния съюз.