Какви билки да използвате с картофено пюре

Картофено пюре са вкусни, каквито са, с масло и сметана добавяне tanginess и богатство. Въпреки това, използването на пресни или сушени подправки и билки им дава punchier аромат, който може да ви помогне да обедини една чиния. Видът на подправки или билки, за да изберете - суши, пресни или варени - ще се отрази както на вкус и аромат, както и когато те могат да бъдат добавени
пресни или сушени
<Ли>

Най-свежа билки и се изсушава, което ги прави удобен и по-икономичен, като свежи растения не могат да бъдат широко достъпни. Сухи подправки, като например розмарин, чесън на прах, лют червен пипер и чили на прах, са бързи и лесни за употреба. Когато в прахообразна форма, подправките могат да се добавят директно към вече пюре и друго опитни картофите. Когато сухо пълномаслено или под формата на люспи, като в случай на дехидратирани мляно лук, розмарин и мащерка, подправките са най-добре добавят, когато картофите са отводнени и са готови да каша. Те също могат да бъдат добавени по време на етапа на кипене. Това позволява време за подправките да освободят своите аромати и вкус на картофите. Пресни билки са най-ситно накълцани и добавени по време на смесването. Остатъчната топлина на картофите ще се готви на деликатни билки бързо. Избягвайте използването на стъблата на пресни подправки, като магданоз стъбла, в картофено пюре, тъй като те могат бързо да се превърне жилав. Световния съюз Варени Подправки
<Ли>

В някои случаи, подправките са добре сготвено преди да се използва в картофено пюре. Такъв е случаят на чесън, където интензивността е смекчена от пържене или сотиране, докато тя е търг или карамелизирани. Готвене също работи добре за лук, които могат да бъдат кайма и карамелизирани преди да бъде добавен към Смотан картофено пюре. Семената-образна подправки като кимион, ким или копър, работят по-добре, след изпичане. Тост ароматите на сухо, горещ тиган за няколко минути преди смилане на прах или направо да ги добавите варени картофи.


Комбинирани Идеи