Разликата между Yellow, Brown & усилвател; Дижонска горчица

Синап е популярна подправка, която е получил името си, защото тя е направена чрез смилане на семена от това, което първоначално бе обявен за senvy завода в паста и смесването му с мъст, или неферментирал вино. Горчица е един от най-старите и най-широко използваните подправки. Древните китайци, гърци и римляни са били използване на горчица преди хиляди години като ежедневна подправка. Modern световното потребление на горчица върховете £ 400 милиона. Има няколко разновидности на горчица, включително жълто, кафяво и Дижон.
Yellow Синап
<Ли>

Жълта горчица е най-широко използвани синапено в целия Съединените щати. Известен като American Синап и в други страни, жълта горчица е лека подправка, която е идеална за няколко храни. Неговият ярък жълт цвят идва от включването на куркумата. Този тип горчица разполага с едва 56 мг натрий във всяка чаена лъжичка сервиране, заедно с малки количества въглехидрати, мазнини, хранителни влакнини, захари и протеини. Световния съюз Brown Синап
<Ли>

Brown горчица има по-висока концентрация на кафяви синапени семена. Това му придава по-тъмен кафяв цвят и пикантно вкус. Той често се използва в индийски, китайски и японски ястия. Brown горчица има изключително остър вкус и обикновено се ползват от хора, които обичат горещо, пикантни храни. Тя идва от цъфтящи растения в същото семейство като рукола, хрян и уасаби. Световния съюз дижонска горчица
<Ли>

дижонска горчица, въпреки името си, е най-вече произведени извън французите град Дижон. Тя е разработена през 1865 г., когато Jean Naigeon заменя оцет с кисело изражение в традиционната горчица рецепта. Wine също е включена в дижонска горчица; обикновено се използват бургундско вино и бяло вино. Една чаена лъжичка дижонска горчица съдържа 5 калории и 120 мг натрий, което е много по-висока от жълта горчица. Световния съюз Други синап Flavors
<Ли>

Има няколко начина да променят стандарта горчица аромати, за да ги пикантно или вкус различни. Закупете микс на прах, което може да се намери в магазин за хранителни стоки и я смесете със студена вода и любимата си горчица да се създаде нов подправка. Chinese горчица, поради неговата интензивна пикантност, е само за най-смелите горчица ценителите. Ямайка и Бахамите горчица сосове са малко по-малко огнени, но все още имат удар. Тези горчица смеси могат да бъдат с високо съдържание на натрий или съдържат яйца, така че четете етикетите внимателно, ако имате диетични ограничения. Световния съюз