Подправки, които съчетават добре с Естрагон

Естрагон има отличителен, но мек вкус, който допълва фините аромати на птиче месо и риба. Чубрица лукчета-подобен вкус Естрагон също съдържа сладък евкалипт бележка, която отличава билката от други анасон и копър аромати. Френски готвачи използват естрагон широко в подправка смеси; Herbes дьо Прованс и фин ерб са двама френски подправка смеси, които съдържат естрагон. Това роднина на слънчогледа е най-добре, когато в прясно състояние.
Chives
<Ли>

Заедно с керевиз и магданоз, естрагон и див лук съчетават, за да класическите френски фин ерб. Естрагон се съчетава добре с див лук, защото пикантния лук вкус на лук компенсира леко сладък вкус естрагон му. Съединение масло от див лук и естрагон ще работи еднакво добре за тропоска пиле както би направил за разпространение на хляб. За разлика от по-силни разновидности на семейството на Allium, див лук, няма да надвият естрагон в чиния. Световния съюз магданоз и Трибула
<Ли>

Всички разновидности на магданоз и керевиз се сливат добре с естрагон. Готино, свеж аромат Магданоз прави вълнуващ контрапункт топла вкус естрагон се. Трибула, роднина на магданоз, има свои собствени анасон, подобни нюанси, които са залепени към тези в естрагон. Подобно на естрагон, магданоз на вкус най-добре, когато са пресни си; котлет двете билки заедно, за да се използва като подправка за доматена основа, супи и яхнии. Естрагон има смели вкус от магданоз и керевиз, така готвачи обикновено се добавят три части керевиз или магданоз към една част естрагон в билкови смеси. Световния съюз Кориандър
<Ли>

Кориандър има богата , орехов вкус с цитрусови нотки. Тя Комбинирането с естрагон добавя елемент на сладка анасон. Въпреки, че по-малко традиционни избор да се слее с естрагон, топъл аромат на кориандър се съчетава добре с естрагон в птицевъдните яхнии и къри ястия. Кориандър и естрагон също се провежда на някои предварително опаковани подправъчни смеси за варени морски дарове. И двете подправки подобряване на вкуса на леки морски дарове, без непреодолими своя изтънчен вкус. Световния съюз Мащерка
<Ли>

акции Мащерка родословно дърво с риган, босилек и мента. Малките, ароматни листа от тази билка имат свои отделни вкус, все пак, че френски готвачи често използват с естрагон под формата на Herbes дьо Прованс. Добавяне мащерка да естрагон изважда стягащо, почти горчив оттенък вкус на последния билката. Комбинацията от тези две билки отива особено добре с печени кореноплодни зеленчуци като картофи и цвекло. Световния съюз Anise
<Ли>

Добавяне на анасон да естрагон подчертава характерна сладост двете подправки. И двете анасон и естрагон съдържа съединение estragol; това фитохимикал дава тези билки им женско биле аромат. Комбинирането на двата дава смес голяма сложност в сравнение с всеки билка ще трябва сам. Въпреки естрагон рядко мигрира към самостоятелно менюто десерт, анасон и естрагон заедно смесват в сладкиши, както и в солени основни ястия. Световния съюз синапено семе
<Ли>

Pungent горчица и сладка естрагон са често срещани в готови ароматизирани горчица смеси. Осъществяване прост подправка смес от естрагон и горчица у дома може да оживи нищо от риба тон на говеждо месо. Използвайте естрагон влива горчица препарати с колбаси и хот-дога за да даде тези познати храни роман аромат профил. Подправките също се комбинират добре в комбинирани масла които да използвате за пържоли. Световния съюз