Как да се готви с Smoked Salt? (10 стъпки)

Пушени сол е гурме сол, която се влива с пушен аромат. При закупуване на пушена сол, не забравяйте да изберете този, който всъщност е пушено с дърво, а не се третира с изкуствен аромат на пушек. Изкуствен аромат на пушек може да има нежелан горчив вкус. Соли, които са пушили през дървесни пожари могат да се използват с много ястия, за да донесе отличителен, богат вкус на вашето ястие. Пушена сол може да се използва като RUB за месо, като гарнитура поръсена върху ястието или добавя към ръба на едно питие, или в рецепти, където пушен аромат ще повиши ястието.
Което ви е нужно
Пушена сол
Cooking термометър

лимон или лимонов сок
Plate

готвене меса и риба с Smoked Salt
<ол> <Ли>

Виж за груби Естествено пушена сол, за да се използва като RUB за месо. Пушени соли може да се пуши с различни видове дърво, като елша, мескит, дъб и ябълка. Вземете най-различни пушена сол, че се чувстваш ще допълни вашия месо. Например, една силна дъб пушени сол може да върви добре с говеждо и Applewood пушена сол може да се допълни свинско месо. Сьомгата е meatier риба, който работи добре с пушена сол търкайте.

<Ли>

Разтрийте солта върху повърхността на вашия месо или риба, покриването добре. Можете да приготвяте месо веднага след триене със солта, или можете да наслагвате месото или рибата и я замразяват, в продължение на няколко часа, за да споделите с набора търкайте, и да ви даде месо или риба по-силен аромат.

<Ли>

приготвяте месо или риба на скара, или можете да изберете да го пече във фурната. Месо, което се приготвя с RUB трябва да бъде приготвена с помощта на "сух" метод на готвене, като например печене или пържене, тъй като "мокър" метод като сотиране или пържене ще предизвика бедата да влезе.

<Ли >

Следвайте препоръчаните готвене пъти за конкретния месо или риба, която сте избрали. Ако не сте сигурни колко дълго да се готви специално риба или месо, се консултирайте с температура месо графика А (виж ресурси). Използвайте термометър за готвене, за да проверите температурата на месо или риба. Световния съюз Използването Пушени Соли в рецептите
<ол> <Ли>

Виж за пушена сол, която е фино смлени, ако имате намерение да го използва на мястото на готварска сол или морска сол в една рецепта.

<Ли>

Заместник количеството на солта, се призовава в вашата рецепта с равно количество от пушена сол.

<Ли>

Заместник пушена сол в рецепти като супи, крем или доматен сос, паста и дори шоколадови торти или сладоледи, ако се осмели. Световния съюз Smoked Salt като Гарнира
<ол> <Ли>

Виж за едрозърнести сол, за да използвате като гарнитура, защото гарнитури са около обжалване, и искате хората да видят, че солта. Изберете пушена сол, която има богат, тъмен, опушен сив цвят, както добре.

<Ли>

Намокрете ръба на чашата в лимон или лимонов сок и се потопи стъклото върху една чиния изпълнен със пушена сол на джантата питие. A пушена сол джантата върви добре с доматен сок или Блъди Мери.

<Ли>

Леко поръсете груби сол над идеалния център на антената, за да гарнирате попълнен ястие. Не прекалявайте-сол ви ястие; тя ще надделее аромата. Световния съюз