Добър Списък на готвене Подправки

Подправки се използват за сезон нашата храна и наслада на нашите вкусове. Те се получават от семена, плодове, цветя, корени или кора от растения. Подправки трябва да се използват за подобряване, а не маскира вкуса на храната. Майстори готвачи знаят кои аромати допълват определени храни и подправки, които работят добре заедно.
Бахарът
<Ли>

Противно на името си, бахар не е колекция от подправки, но един-единствен подправка. Той се използва при печене, пастети и терини. Бахарът е направена от сушени плодове на Dioica дървото Pimenta. Тъй като е известно също като бахар, не е същия тип бахар, че понякога пълнени в зелени маслини. Бахарът се използва в прахообразна форма. Световния съюз Anise
<Ли>

Anise е подправка, която идва от семената на растението анасон. Заводът за анасон расте свободно в средиземноморските региони. Подправката е достъпно като цяло семена или смлени на прах. Уникален вкус дава бонбони на женско биле аромат и се използва също и при печене и да направят алкохолна напитка абсент. Анасон се използва и за ароматизиране на някои сирена. Световния съюз чили на прах
<Ли>

чили на прах се прави от сушени люти чушки. Чили на прах е гореща подправка се използва за ароматизиране на чили и други рецепти, които изискват пикантна топлина. Вместо чили на прах, има и наземни люти чушки, които са по-горещо от търговска чили на прах (обикновено счита лека-гореща). Някои готвачи приготвят версия на чили на прах чрез комбиниране на земята чили с кимион и чесън. Световния съюз Ginger
<Ли>

растение джинджифил първоначално дойде от тропическа Азия. Подправката, земята от изсушен корен на растението джинджифил, е многостранен подправки, използвани в готвене и печене. Една популярна подправка в китайската кухня, джинджифил е също често се използва при печене десерти. Ginger дава gingersnap бисквитки и Gingerbread техните различни вкусове. Световния съюз Pepper
<Ли>

Според "Подправки на World Cookbook" пипер е най-популярната в света подправка. Можете да закупите пипер в най-различни форми: пипер, смлян черен пипер, едро смлян черен пипер, напукани черен пипер и смлян бял пипер. Черен пипер се получава чрез бране на плодове, преди те напълно узреят на лозата. Бял пипер е направен от горски плодове, които са били разрешени, за да узреят на лозата, след като техните външни обвивки са отстранени. Световния съюз