Dry Алтернатива на Vanilla Extract

Vanilla ароматизатор е домакинство скоба, предимно в екстракт форма. Изкуствен ванилия се използва толкова често, че е лесно да се забрави това, което чист, натурален ванилов вкус: богати, лютиви и деликатни. Течният екстракт е популярна за печене, макар и в много случаи суха форма на ванилия - боб, прах или захар - за предпочитане е
Vanilla Origin
<Ли>

Vanilla екстракт, най-популярната форма. на ванилия, идва от ванилия боб. Бобът, или чушките, расте на една орхидея растение, което се опрашват от пчелите Melipona, роден в Мексико, или на ръка, което е и причината чиста ванилия е доста скъпо. Голямата вкус идва от миниатюрните семената вътре боб. В началото на 1500 г. испански изследовател Ернан Кортес взе подправката от Мексико до Европа, където тя е била използвана като ароматизатори, парфюм и афродизиак и досега.


Ванилия Forms

  • Трите основни форми на физическо ванилия са изцяло боб, екстракт и прах, с най-силен вкус като боб. Изкуствен ванилия екстракт се прави от химикали, а не на ванилия боб, и поради това е много по-слаба и по-лекарствен вкус.
    Vanilla прах се прави чрез смилане на целия Бийн. Тъй като формата на прах поддържа вкуса си при високи температури, този вид на ванилия е добре за печене.
    Ванилия екстракт е направена чрез накисване на целия боб в алкохол (обикновено водка) в херметично затворен стъклен съд за до осем седмици. Тя е по-силна в вкус от праха и е известна също и за печене.
    Vanilla същество е силно концентрирана форма на екстракта прави чрез извличане на олеорезини (смес от масло и смола) от боб. Това е още по-силна от екстракта.
    Но най-мощен аромат е сурова ванилия боб. При закупуване на боб, погледнете за тези, които са дълги 5-8 инча, дебеличка, лъскави, тъмно кафяво и ароматен. Световния съюз чрез използването на суха Алтернативи

  • Сурови ванилови зърна са чудесно за ароматизиране на сладолед, яйчен крем, мляко, сметана сосове, сиропи и други ястия. За да използвате, режа боб надлъжно, остържете семената с нож и след това се добавят чушките и семената да си течност и нека стръмен. Извадете шушулката, преди да добавите сухи съставки на течността.
    Друг суха алтернатива на ванилия екстракт е ванилова захар, която е просто захар ароматизирана с ванилия. Добави една ванилия боб на чаша захар и се оставя в херметически контейнер за една седмица, като се разклаща всеки ден, за да разпръсне аромата. Vanilla захар може да се използва за печене, поръсена върху плодове или като ароматизирана подсладител за кафе, чай или топъл шоколад.
    Vanilla прах е добра суха алтернатива за ароматизиране на горещи течности, тъй като тя няма да се изпари като екстракти направя. Използвайте го на мястото на екстракт от печена стоки или топли напитки като кафе и чай. Една чаена лъжичка прах е еквивалентно на една супена лъжица екстракт. Световния съюз