Как да направите своя собствена Кисело мляко (всякакъв вид мляко)

Направете своя собствена кисело мляко с почти всякакъв вид мляко - краве, козе, ориз или соево мляко. Процесът дори работи като кухненски експеримент с деца. Киселото мляко е добра не само за директна консумация, но също и като заместител на мазнини или мътеница при печене или за кожни и маска за коса рецепти. Вие не се нуждаете от кисело-мейкър, но кухненски магазините ги носят, ако искате да изрежете известно време.
Което ви е нужно
1 кварта мляко
тенджера
дървена лъжица
Стерилна клепачи буркани

Candy термометър
замразени-изсушени закваска за кисело мляко или няколко супени лъжици кисело мляко при стайна температура
Warm място да ферментира на ферментите

Инструкции
<ол> <Ли>

Съберете си доставки и съставки. За лиофилизирана стартера, се отправят към магазин за здравословни храни. Ако планирате да използвате няколко супени лъжици кисело мляко, купи чисто с живи култури и без желатин, пълнители и добавки. Изложете прясно кисело мляко, за да го получи до стайна температура.

<Ли>

Бавно загряване на млякото до около 180 градуса. Разбъркайте го често с дървена лъжица, за да се уверите, че не се вари. Ако не разполагате с термометър, тя се загрява, докато кожата форми на повърхността и малки мехурчета се появяват.

<Ли>

Махнете тенджерата от котлона и се охлажда до около 112-115 градуса , Той все още трябва да се чувстват приятно на допир. Когато правите вашите собствени кисело мляко много пъти, ще се разработи & quot; усещане & quot; за 112 градуса.

<Ли>

Бърка в 3 супени лъжици. на стайна температура обикновено кисело мляко или пакет от стартера.

<Ли>

Покрийте млякото и я сложи в постоянно топло място (например, горната част на хладилник, бойлер за гореща вода, или на отопление тампон разположен на средни и увит в кърпа), така че киселото мляко ферментира при 108-112 градуса.

<Ли>

Проверка киселото мляко след четири часа, за да се види дали това е остър и достатъчно твърд за вас. Това може да отнеме до осем часа, за да получите право Tang и последователността.

<Ли>

внимателно се разбърква готовия кисело мляко, и да го излее в стерилизирани контейнери. Покрийте с капак и сложи в хладилника. Нека киселото мляко, определен в хладилника за 12 часа, преди да го яде. Киселото мляко трябва да се запази в продължение на седмица. Световния съюз