Съвети & усилвател; Трикове за черешката на тортата

Черешката или Глазура торта да се създаде дори, безупречен екстериор е упражнение по търпение, прецизност и художествен усет. Освен нуждаят правилните инструменти, на повърхността на тортата и симетрията на неговите компоненти играе голяма роля в това колко добър изглежда готовия проект. Има начини да се улесни този процес и произвеждат перфектни торти след време.
Cake Подготовка
<Ли>

Печете тортата според указанията на опаковката или рецепта посоки и се охлади напълно. Внимателно избърше трохи от повърхността. Професионални хлебари често препоръчват замразяване торти да затегнат трохи преди да се премине към етапа на обледеняване. Замразени торти са по-лесни за рязане и подреден и задържат влагата по-добре, след като те са матирано, което им пречи да се разпада, когато се нарязва на парчета, които обслужват. За да замразите торти, ги увийте в найлон и отново във фолио преди да ги поставите в хладилните чанти. Поставете ги на рафт, където те няма да бъдат блъснати или преместени и замразяване от четири до 24 часа преди размразяване. Световния съюз Структурните Съображенията
<Ли>

Точно като картина на стената, на повърхност на тортата е по-лесно да се покрие с пудра, ако тя е гладка и еднородна. Дали черешката единична торта слой лист или едно със слоеве, равна повърхност е наложително. Тъй като повечето торти потъват малко или пушат по време на печене, повърхността трябва да се почиства, за да бъде напълно плосък. За торта лист, имате нужда от остър, назъбен нож с острие 2 инча до 3 инча по-широки от тортата. Почивай ножа върху горния ръб на тавата и дори да излезе от тортата отгоре с помощта на ръба като насока. За изрязване на отделните слоеве, използват един и същ процес. Може да се наложи допълнително да отрежете една или повече от слоевете да гарантира, че те всички са с еднаква дебелина. Неравномерното торти могат да направят торта слайда, когато се добавя пудра, Глазура или пълнеж между слоевете и създават една торта, която изглежда несъразмерно. Както можете да станете по-умели в рязане слоеве хоризонтално, можете да продължите да torting, която изисква рязане всеки слой на три или повече тънки дискове. Тази техника създава впечатляващ глазура и попълване ефект, когато тортата се нарязва. Световния съюз обледяване Options
<Ли>

купен от магазина глазури и frostings са глоба за торти, че няма да бъдат по-нататъшно декорирана, тъй като те са дебели и гладка полето от контейнера, но твърде гъста за добавяне актуални декорации, като розетки. Маслен глазура е вкусна избор, освен да се влоши бързо, ако е изложен на високи температури. Тип фондан се състои от царевичен сироп, захар и желатин и се държи добре в топли, открити места. Световния съюз Полезни съвети
<Ли>

За слой торти, хладилник тортата след добавяне на всеки слой да се увеличи неговата стабилност. Заблуждават от страна на по-малко, когато се заледи торта, като твърде много пудра ще направи торта наводнения и да увеличи риска от това увиснали или накланянето. Ако си торта печене новак, остана с изчистени декорации, като бонбони и ядки, докато усъвършенствате уменията си с помощта на сладкарски чанти и декоративни съвети, за да се създаде цветя и граници. Световния съюз