Лепене е последното нещо, което искам, когато сте освобождаването си чийзкейк от тигана. Един от най-добрите начини за предотвратяване рунтава търсите чийзкейк е да намажете стените и дъното на тигана и след това се нарязва пергаментова хартия в кръг, който е достатъчно голям, за да се поберат в дъното. Нарежете високи ленти, които са достатъчно дълъг, за да се поберат на обиколката на тигана. Използването на тиган, който е 5-6 инча височина е идеален, но ако твоя не е толкова висок, припокриват две ленти от пергамент, за да си пан-висока, което ви позволява да се изгради по-висок чийзкейк. Световния съюз Формиране Кората

Един добър чийзкейк се нуждае от солидна база. В отделна купа, разбърква Греъм бедняк или бисквитка трохи, сол и захар заедно. Поръсете разтопено масло върху сместа и се разбърква, докато всичко се навлажнява. Сложете кора тесто във вашия подготвени тиган и натиснете бутона и да го оформи в тиган. Натиснете тестото, за да го равномерно съобразни с тиган без никакви въздушни мехурчета. Пече се на кора в пещ, която е била загрята до 350 градуса по Фаренхайт за около 10 минути. Нека кората хладно, докато се смеси плънката чийзкейк. Световния съюз смесване на Чийзкейк

Как да се подготвите плънката е това, което прави или се развали височината и структурата на вашата чийзкейк. Започвайки с стайна температура съставки - особено стайна температура крем сирене - е от решаващо значение, за да избегнете образуването на бучки във вашата конфекция. Освен това, побеждавайки крема сиренето е особено важно, когато я прави пухкава като същевременно включва изобилие от въздух в сместа. Друг съвет е да пресее сухите съставки - като брашно и бакпулвер. - Да ги опростят и да ги проветрявам преди смесването им равномерно в тесто Световния съюз за печене чийзкейк

Wrap фолио около външната страна на дъното на тигана, за да се насърчи още печене и да се гарантира, че водата не проникне във вашия чийзкейк, докато тя се пече на водна баня. За да го пекат, поставете чийзкейк тиган вътре в по-голяма тавичка и се налива достатъчно вода във външния тигана да дойде по средата на тиган. Това позволява на чийзкейк с леко и равномерно се пекат. Световния съюз съвети и предложения
<Ли>

смесване на тестото покрай сцената, където тя изглежда гладка и сатенено включва твърде много въздух в тесто , го причинява да се надува като суфле, докато го пече и пльосвам, след като тя се охлажда. За да избегнете това, добавете яйцата последен. Включването им един по един, като добави, всяко яйце, веднага след като жълтъка от нивото на почивките яйце. Възможно е също така да се добави жълтъците и белтъците отделно и победи белтъците в отделна купа, заедно с малко захар, докато образува схванат върхове. След това го сгънете в останалата част от тестото да му се даде още по-леки, по-пухкава, airier текстура. Световния съюз