Традиционна банани Фостър призовава и двамата ром духове и банан ликьор да бъдат включени в соса. Всеки придава свой уникален вкус. Въпреки това, не може да се насладите на ром вкус, или може би просто не разполагат с никакви ром на ръка. Не рецепта е изсечен в скала, и замествайки допълнителна банан ликьор на мястото на рома е напълно приемливо. Имайте предвид обаче, че ром, се дължи на ферментация и дестилация на захарна тръстика, не съдържа захар. Banana ликьор е нормално много сладък, защото на добавени захари. Ето защо, вместо да се начисляват допълнителни банан ликьор и рискува прекалено сладък сос, просто пропуснете ром. Световния съюз Изкуството на Flambe
<Ли>

Flambeing, неразделна стъпка в подготовката на банани Foster, включва акта на осветление алкохол в чиния. Тя придава не само капризно и вълнение да десерта, но и изгаря суров алкохол, докато вливане на соса с допълнително аромат и вкус. Ром Осемдесет и доказателство осигурява 40 процента алкохол на обем, като има предвид, банан ликьор, в зависимост от марката, обикновено осигурява 15 на сто алкохол на обем. Flambeing работи най-добре, когато се използва по-висок процент на алкохол на обем. Ако flambeing е важно за вашата презентация и решите да пропуснете ром духове, след това изберете марката на банан ликьор с по-висока концентрация на алкохол. Въпреки това, всеки ликьор или алкохол над 120 доказателство ще се самозапали при запалване, и затова е твърде опасно да се използва за flambeing. Световния съюз Смените за Rum
<Ли>

Банани Фостър се прави с съставки като кафява захар, масло, канела и, разбира се, банани, която двойка и с други аромати от RUM. Алкохолни замествания като водка придават малко вкус, докато ванилия водка добавя нотка на ванилия; и двамата работят за flambeing. Безалкохолни замествания като портокал или ананас сок и ром или ванилия екстракт може да се използват и да се замени ром. Световния съюз за безопасност и съвети
<Ли>

Бъдете изключително внимателни, когато flambeing, и винаги запази голям метален капак наблизо, докато пламтящ да гасят всеки пламък, който може да излезе извън контрол. Flambeing трябва да се провеждат далеч от маса и гости. Никога не носете пламтящ ястия. Студени духове и ликьор няма да се запалят, така загряват духовете и ликьор, докато само малко шампанско преди добавяне на пламък. Въпреки това, не се вари на алкохола, тъй като ще горят и не се възпламени. За да запазят някои от аромата на алкохол, покрийте ястието с тежък капак и гасят пламъците. За да Flambe безалкохолна версии на банани Фостър, накисва бучки захар в ароматизирана екстракт като ром или ванилия екстракт и място около вътрешния ръб на съда; светлина, както обикновено. Световния съюз