Какви Cream използвате за сладкарски изделия

сладкарски крем е основен инструмент в арсенала на сладкарски готвач. Това е плънката за различни сладки десерти, като еклери, еклери и наполеона. Сладкарски крем съчетава мляко с други съставки, за да се създаде богата, сладка сметана. Cointreau, ром и ванилия традиционно се използват за ароматизиране на сладкарски крем, но портокал и лимон и други вкусови избор.
Какво ще ви трябва
<Ли>

сладкарска сметана използва много прости съставки, които можете да намерите в почти всеки магазин за хранителни стоки. Според Le Cordon Bleu, основните съставки в сладкарски крем са захар, яйчен жълтък, брашно, царевично нишесте, мляко и ванилия. Размерът на захар може да се различават в зависимост от това колко сладки искате вашия крем, за да бъде. Необходими инструменти за готвене включват тенджера, размахване, смесване лъжица, окото цедка и смесителни купички. Световния съюз Техника
<Ли>

Не е нужно да си професионален сладкар да направи свой собствен сладкарски крем, са необходими, тъй като само техники основни готварски. За да се направи проста сладкарски крем, трябва да бъде в състояние да размахване заедно съставки и ги загрява в тенджера. Бъдете сигурни, да следват пропорции точно това в крайна сметка ще определи вкуса и консистенцията на готовия продукт. Световния съюз Съвети
<Ли>

Constant месене на крема помага да се предотврати образуването на бучки от брашното и царевично нишесте. Защото сладкарски крем може да изгори лесно по време на готвене, използвайте тежък дъно тенджера да се намали риска. A пасатор в края на процеса гарантира, че не грозни бучки остават. Световния съюз Вариации
<Ли>

Добави съставки за един прост сладкарски крем за разнообразие. Chiboust крем включва желатин и италиански меренге; дипломат крем включва сметана; Френджипейн се ароматизира с бадемово сметана; и муселин крем се обогатява от сметана или масло. Пръчици канела, кафе на зърна, суши лавандула или шоколад и други овкусители. Световния съюз