Защо ми Fudge гореше

?

Като просто като празни приказки може да изглежда, тя се нуждае от точна подход за гладка и кремообразна краен резултат. Ако града твърде далеч от инструкциите за готвене, си Фъдж може да бъде трудна или може да го изгори. Изгорени празни приказки няма да е ядлива и тя може да миришат ужасно, в зависимост от това колко зле ли прегоряха сместа. Отделете малко време, през всеки етап от процеса, и би трябвало да можете да се избегне изгарянето си празни приказки.
Съставките
<Ли>

Първата стъпка за да си осигурите Фъдж не гори е да се мери всички съставки точно както е посочено в инструкциите. Ако започнете с неправилни пропорции, вероятността от изгаряне на празни приказки в някакъв момент се увеличава. То също помага, ако базирате празни приказки по изпитаната рецепта, когато съм имал успех с преди. Използването на различни съставки или малко по-различна техника може да доведе до изгори и негодни за консумация празни приказки. Световния съюз право оборудване
<Ли>

Използване на тенджера с тежка основа или отдолу помага за предотвратяване на празни приказки от изгарянето на дъното. Ако имате пот или тиган сте използвали успешно за празни приказки в миналото, то всеки път, когато правите Фъдж използвате. Също така, отделете време да изплакнете или измиване на страните на тавата, когато той призовава за него в инструкциите, дори ако те изглеждат ясни. Дори няколко кристали захар, попадащи назад във могат да причинят на разтворен Фъдж сместа отново да кристализира. Използвайте подходящ термометър бонбони да отидете с вашата тенджера, така че вие ​​ще знаете каква температура на празни приказки е във всяка точка на процеса, за да се предотврати изгаряне. Световния съюз Дръжте го преместите

  • Когато можете да си съставки заедно в пота или тенджера, това е важно, за да бъдат разбъркване, докато те са над горещината. Оставянето на смес заседание може да насърчи парене и може да позволи на кристалите на захарта да продължи да нараства, създавайки груби или трудна празни приказки. Когато имате всички съставки в тиган на среден огън, те се смесват постоянно с дървена лъжица, докато сместа е втечнен и започва да кипи. Световния съюз Търсите Soft Ball
    <Ли>

    готвя си Фъдж към етапа на мека топка като друг начин да се предотврати изгаряне. Сигналът е, когато първоначално загряване на сместа и се стигне до възпаление. Разбърква се последователно до този момент и след това спрете и да зададете термометъра бонбони в тигана. Етапът на мека топка е около 240 градуса по Фаренхайт, и това означава, сиропът ще се превърне в мека, гъвкава топката, когато паднат в студена вода. Можете да го пробвате с малко количество, за да проверите, но термометъра е по-точен начин да се съди. Необходимо е да се постигне тази мека етап топка за да зададете правилно и да се превърне в полето текстура за празни приказки. Световния съюз