Да Яйца Причина консерви тиква да се сгъсти

Осъществяване на тиквен пай използва за да бъде по-дълго предприятие, като се започне с печене тиквата и след готвене надолу плът в гладка, карамелизирана пюре. Тези часове усърден усилия да излязат от пътя с появата на консерви тиква пюре. Сега, като тиквен пай от нулата е сравнително прост въпрос на ароматичните и обогатявайки консерви пюре и да го сгъстяване с яйца.
От Попълване А може да се запълни една Pie
<Ли>

За всеки, който някога се опита да се отърси от тиква пюре от консерва, идеята за сгъстяване може да изглежда абсурдно. Консерви тиква е направена от сортове, които са по-плътни и по-богати на вкус, отколкото познатите тикви за Хелоуин, но голяма част от влагата се приготвя по време на обработката. Резултатът е по-добре, гъста паста с наситен цвят, много по-тъмен от сурови тиквени благодарение на потъмняване ефект на готвене. Въпреки, че тиквата е естествено сладък, превръщайки го в пай пълнене изисква редица допълнителни съставки. Световния съюз The Basic препарата
<Ли>

Варени тиква пюре е с високо съдържание на естествени захари, но тя със сигурност не е десерт-сладко. Го доведе до този момент изисква захар или други подсладители. Кафява захар е общ избор, защото има различен вкус, както и сладост. Някои готвачи също добави, царевичен сироп, мед или кленов сироп. Допълнителни аромати идват от топли подправки като канела, карамфил, джинджифил и индийско орехче или боздуган, или добавя отделно или като предварително смесена подправка микс. Сметана или кондензирано мляко, добавя богатство и сладост земно част на тиквата, и накрая яйца помощ се свързват и сгъстяване на цялата смес. Световния съюз Egg-сгъсти крем карамел
<Ли>

тиквен пай е напълно различен от този на копринено гладка крем брюле или чубрица киш, но всички те са крем карамел. Всяка течност, която се сгъсти поне частично от яйцата се счита за крем карамел. Когато яйцата се бият в тиква пюре да направят тиквен пай пълнене, техните протеини са фино разпръснати в цялата смес. Като готвачите попълване на топлина на фурната, тези яйца, установени точно, както биха във вашата закуска тиган. Тъй като те са разтворени, те не могат да се стигне до една фирма яйце текстура и вместо да зададете в насипно състояние на гел. Тази глоба мрежа от протеини обездвижва течността в плънката пай, създавайки мек, но твърд и sliceable пай. Световния съюз Няколко съвета
<Ли>

Някои хлебари просто излива студена запълване в един неопечена пай черупки и го плъзнете внимателно във фурната, но това често води до каша кора. Това е по-разумно да се пекат на земната кора по отделно, докато започне да свеж и след това да го попълните и да завърши пая. Ако краищата станат твърде кафяви, покрийте ги хлабаво с фолио. Готвене на баница плънката над двойно дъно, докато започне да се сгъстява, е още една добра стратегия. Изсипете плънката във вашия Частично опечен пай черупки, и двамата приключи бързо във фурната. Без значение кой метод предпочитате, пай е завършен, когато ръбовете на пълнежа са посочени и средата е все още леко jiggly. Световния съюз