Докато ключ вар пай има сладък вкус, защото на подсладено кондензирано мляко в рецептата, той също има забележимо тръпчив вкус, който е по-силен от един лимон с вкус на пай. Световния съюз Color <Бразилски > <Ли>

Хората може да приемат, че пълнене пая щеше да е зелен, защото на лимонов сок, но всъщност е бледо жълто и неговата топинг е бял. Някои добавят хранителни оцветители, за да му се даде зелен нюанс или украсяват всяка филийка с парченце захаросан вар. Световния съюз Топинг
<Ли>

Две различни топинги се използва за ключ вар пай. Един от тях е Начело в меренге стил, който се използва и за лимон меренге пай, а друг е разбита сметана. The топинг може да покрие цялата повърхност на тортата, или може да се използва само за да се образува ръб около горната част на десерта. Световния съюз Пълнене
<Ли>

Ключови варови пайове винаги имат един крем, който е доста гъста. Рецептата за пълнене обикновено се състои от яйчен жълтък, вар кора, лимонов сок и подсладено кондензирано мляко, които са смесени заедно, изпечен в пещ и се охлажда преди сервиране. Световния съюз кора

Този десерт може да се направи или с Греъм бедняк или сладкиши кора. Ресторанти благоприятстват крекинг рецептата Греъм, както и хората, които не разполагат с време или умения, за да се пекат сладкиши кора. Световния съюз Texture
<Ли>

пай има комбинация от текстури. A Греъм бедняк кора е ронлива и сладкиши кора е несъвършена. Пълнежът може да варира от крем за порести, в зависимост от части на съставките ". The топинг за меренге покрити пай е пяна, която се разтваря върху езика, но такива с разбита-сметана гарнитурата имат гладка текстура. Световния съюз