Фондова подредете чашите. Най-ефективният начин да направите това е чрез организиране на всеки вид стъкло най-близо до подходящо духа. Например, Фондова Pilsner очила близо където са разположени крановете бира и бутилки. Сток скали и хайбол очила най-близо до железопътни и ликьор рафтовете и чаши за вино, в близост до виното.

<Ли>

Подредете бутилки алкохол. Някои барове са създадени с две релси, тези полици, които се намират най-близо до работното място на бармана. Една железопътна за алкохол марки дъното-шелф и втори за марките средата на качество. Това са бутилките с които барман обикновено работи най-много, така че те трябва да бъдат лесно достъпни. Top-шелф марки и специални течности трябва да бъдат поставени в близост. Релсите трябва да бъдат установени в една и съща хоризонтална ред за всеки барман, всяка нощ. Например, най-честата ред е, от ляво на дясно:. Водка, джин, уиски, уиски, текила, ракия, тройна сек

<Ли>

Фондова бира и вино. Осигуряване на вашите гости с много възможности за избор. В допълнение към внесените и местни бири, включително опции за леки. Разбира се, че трябва да се осигури няколко възможности за избор в червени и бели вина, както и газирано и сулфит-безплатно.

<Ли>

Сток сокове, кисел микс и газираните напитки. Най-често срещаните сокове зарибени зад всеки бар са: грейпфрут, портокал и червени боровинки коктейл. Ако вашият бар не е оборудван с газирана пистолет (силно препоръчително), а след това не забравяйте да осигури изобилие от лимон-вар, клуб и от кола бутилки наблизо. Докато много предварително направени кисело смеси се продават, повечето са cloyingly сладки и имат вкус на тебешир. За качествени измислиците, опитайте се да създавате свои собствени кисел микс със смес от лимонов сок концентрат, портокалов сок и обикновен сироп. Това, както и соковете трябва да се съхраняват в готови излее контейнери.

<Ли>

Prep тавата гарнитура. Не бар е оборудвана без добре зареден гарнитура тава. Те се състоят от плодове и други accouterments които красят очилата и коктейли: мараскино череши, маслини, коктейлни лук, портокалови резени, лимон и лайм клинове. При рязане на плодове, нарязани на лимони на клинове, отколкото кръгове, тъй като повечето читатели искат, че изцеден цитрусов в своите коктейли. Бъдете сигурни, за да изрежете малък процеп в центъра на всеки клин лесно да го плъзнете над ръба на чашата. Лимон обрати могат да се режат по редица начини, но най-привлекателна на външен вид са нарязани на дълги ивици, докато не се постигне тирбушон форма. Отделен Caddy изпълнен с кашер сол и лимонов сок за Език в анус Маргарита очила също следва да бъде подготвена по време на този етап.

<Ли>

Изложете хартия и пластмаса. Напълнете малки очила с коктейлни бъркалки и зъби за гарнитура подреждане като маслини за мартини или череши и портокали за стари мода. Създаване на малки купчини коктейлни салфетки и ги разпръсне около бара. Световния съюз