Как да Сервирайте Beer при подходяща температура

Експериментирайки с обслужващи температури, пиещите бира може да отприщи пълната гама от качествени и герой от същата бира или бира. Като общо правило, обаче, толкова по-силна бира, топлите температура на сервиране. Идеалната температура за всяка бира дължи дълг към историята, маркетинг и култура. Тези страни, където бирата е вековна снизхождение обикновено се придържат с топла бира, концепция, която е нещо като анатема за доминиращата пазара в Северна Америка, където споделянето ледено студена бира остава един от трайните удоволствия в живота.
Beer Science
<Ли>

Отличителният белег за това дали бири трябва да се сервира студена или топла виси на разкола между бира и бира. Бившите датира от бронзовата епоха, най-малко до 2000 г. пр.н.е., и включва най-ферментиране мая и изобилие от хмел, които се запарват топло, между 59 и 77 градуса по Фаренхайт. Бири, от друга страна, са сравнително ново изобретение, секс до средата на 19-ти век, и да използват отдолу ферментиране мая сварено при по-ниски температури, 41-50 градуса. Като правило, тъмни, пикантни Алес изискват по-високи температури, за да освободят своите вкусове, докато бири са най-освежаващо, когато тяхната чисто, свежо качество е подчертана от студените обслужващи температури. Световния съюз Ice Cold <Бразилски> <Ли>

От бира съставлява около 90% от пазара на бира в момента на публикуването, типичната бира се сервира като леденостудена питие жажда. Повечето наливна бира излизат от помпата при около 38 градуса, с много впоследствие навлиза в охладени чаши, а бутилирани производители на бира са все изтласкани за бирите си, за да бъдат обслужвани с глазура от лед, дори създаването на етикети, които показват кога бирата е в неговото оптимално температура. За леки и ниски бири алкохол, температура между 35 и 40 градуса ще утоли жаждата в горещ ден, без да прави компромис с вкус. Критиците на бира тенденция леденостуден обаче изтъкват, че много търговски pilsners са толкова тънки от сложността и аромат, който служи ги студено е маневра, за да прикрият липсата на вкус. Световния съюз изба Температура <Бразилски> <Ли>

Между охладено и стайна температура, пивовари използват отделна трета лента между 50 и 55 градуса, което отразява охладена среда на традиционния мазето. Това е идеалната температура, при която да служи традиционни Алес, включително английски Горчиви и индийски Бледи Алес, или ВМР. Традиционно, тези Алес се съхраняват в бъчви, а не кегове под налягане и са гравитационно или ръчно изпомпва от изба за съхранение. Сервиране Алес при температура на изба позволява на ароматите Хопи на себе си и на фините горчивината установи да се конкурират с аромати, вариращи от плодове и билки за цитрусите и подправки. Световния съюз Warm Brew
<Ли>

Stouts и буре бира обикновено се сервират при стайна температура, тъй като по-висока тяхното съдържание на алкохол и по-пълна аромат търсенето наслаждавайки а не гълта. Белгийските силни Алес, например, разкриват истинската си същност между 55 до 60 градуса, а по-високите температури съдействат за формиране на всички важни пяна главата на перфектен як. Независимо от това, изключително успешната ребрандирането на Гинес като леденостудена жажда-гасител, а не просто топла чешмяна стая питие е доказала, че охлаждане як е най-ефективният начин за примамване поилки далеч от леки бири, без да се прави компромис драстично крайния продукт. <Бразилски>

Успешните Вариации