За Apple Cider

Дали извадката като охладени жажда-гасител на летен ден или сервира топла и греяно с подправки за студена зима вечер, ябълков е напитка потопен в традиция. Тя също беше в състояние да се възползва от нарастващото търсене съвременното общество за природни и биологични продукти.
Част на обжалване сайдер се крие в неговата простота. Което го прави е толкова лесно, колкото смеляща добит ябълки и натиснете получената каша за извличане на сок, който след това се бутилира. В случай на трудно (ферментирал) ябълки, от бутилираната сок се съхраняват до естествена ферментация се случва.
Видове
<Ли>

В Съединените щати, терминът "сайдер" или "сладки ябълки," се отнася да прости, нефилтрирана и неферментирал сок от ябълка натиснат от пресни ябълки. Продуктът обикновено се продават като ябълков сок е ясен, изцедения сок, което е било пастьоризирано и преминали през процес на филтриране, която премахва твърди частици. Процесът на пастьоризация и добавянето на консерванти предотвратява възникването на ферментация, поддържане на сок безалкохолна.
В голяма част от останалата част на света, напитката по-долу сайдер е почти винаги ферментирала напитка, и често е доста високо съдържание на алкохол. Въпреки неферментирал сайдер се ползва в някои части в чужбина, това е обикновено просто определен като безалкохолна сайдер, а не сладък сайдер. A сайдер с надпис "сладък" във Великобритания, например, все още ще бъде ферментирали и мощен напитка; етикета просто ще бъде идентифициране сладък дегустация сайдер, за разлика да изсъхне.
обикновено се нарича твърд сайдер в САЩ, естествено ферментирала, алкохолно сайдер разчита на диви дрожди, намиращи се в ябълките за този процес на ферментация. Някои широко разпространени марки на твърдия сайдер са добавени дрожди за да се създаде по-последователен продукт. Това е маята, която дава твърд сайдер ефервесцентни си тяло. Световния съюз История
<Ли>

пиенето на сайдер е бил тук в Европа в продължение на векове. В средновековна Англия, овощни градини съществували специално, за да растат ябълкови сортове, подходящи за сайдер решения. Толкова широко разпространено е сайдер пиене, че на върха на редовни заплати, селскостопански работници са били действително дава допълнително намаление за покупката на напитката.
Когато английски заселници дошли в Новия свят, донесоха кедрови ядки ябълка с тях, и надеждността и относителната евтинията на отглеждащи ябълки доведе до сайдер превръща в един от най-популярните напитки в Америка. Наистина, питейна сайдер често беше определено по-безопасно, отколкото предложение за вземане на проби голяма част от питейната вода! Популярност
Cider в крайна сметка намаля с нарастващата популярност на бира, и след като основните пивоварни се появили и започнали да доминират на пазара, производството сайдер остана сравнително малък мащаб, обикновено се ограничава до малки стопанства. Въпреки забраната временно звучеше смъртното-звън за популярност сайдер в САЩ, на 21-и век се наблюдава възраждане на микропивоварните, а търсенето на обществото за високо качество, ръчно изработени бири и твърди ябълкови е ревитализирана индустрия сайдер вземане. <Бразилски >

География
<Ли>

Най-големият сайдер страни производителки са в Западна Европа. В Испания района на северния баски е известен със своята сайдер (Сидра) производство и традиционните си ябълкови са бутилки и мирише на тапа точно като техните вина. Най-големият производител сайдер обаче, е Франция, особено северните райони на Бретан и Нормандия. Френски сайдер (cidre) е лека и пенливо, и достатъчно подходящ начин, обикновено се съхранява в Шампан-подобни бутилки.
През Ламанша, сайдер мейкъри в Южна Англия графствата Девън и Съмърсет са известни с традиционна, тъмно и мътна природен сайдер, известен като "scrumpy." Британците се случи да бъде на най-високите на глава от населението потребителите на сайдер в света днес, а в някои части, съперници на потребление сайдер, че на бира.
В Съединените щати, сайдер вземане е до голяма степен областта на северните щати на New England и Върмонт, въпреки че на взривния ръст на microbrewing, особено в западните държави като Вашингтон и Орегон е довело до по-разпространено сайдер на решения, както на сладки ябълки и твърда (алкохолно) сайдер

& # xA0.


Ползи
<Ли>

"Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен" отива старата поговорка, и тъй като ябълките са основна съставка в сайдер, очевидно е, че тя ще бъде приветстван за потенциалните ползи за здравето. Ябълковият е богат на антиоксиданти и добър източник на минерали като калий, натрий, магнезий, калций, фосфор и желязо. Създателите сайдер Маркетинг-savy са направили една точка на насочване здравни съзнание на потребителите, по същия начин, по който винарите са разтръби ползите за здравето на умерена червено вино за пиене. Световния съюз Предупреждение
<Ли>

Въпреки сладък сайдер е безалкохолна напитка, алкохолното съдържание на някои ферментирали, или твърди ябълкови, може да се обърне двуцифрени стойности, така че малко Повишено внимание е необходимо, когато ги вземат проби. Световния съюз