Как да направим Manhattan на скалите (8 етапа)

Класически американски коктейл, на Манхатън е изобретен през - както се досещате - Manhattan в средата на 1800, а поддържа статут почитан във всеки реномиран бар. Това уиски и вермут коктейл обикновено се сервира & quot; нагоре, & quot; тоест, смесен с натрошен лед за охлаждане на течността и се напрегна в чаша изстудено. Тя може да се сервира върху скалите, ако предпочитате студена напитка с някои разреждане от топящите се ледове кубчета.
Нещата ще трябва
халба или висока чаша
Whiskey
Вермути
битери

Bar лъжица
Старомодна стъкло
Julep цедка
черешка или лимонов обрат гарнитура

Инструкции
<ол> <Ли>

Pour 2 части уиски в халба или висока чаша. Манхатън пуристи настояват ръжено уиски е единственият начин да отида, но бърбън е често срещана особено в южните щати. Можете дори да използвате шотландско уиски, макар че този коктейл обикновено се нарича Роб Рой. Manhattan вземане разчита на точност, така че се измери внимателно, за да получите пропорциите вярна. За Manhattan в старомодна или скали стъкло, започнете с 2 унции уиски.

<Ли>

Добавете 1 част вермут на уиски база. A стандарт Manhattan използва сладък вермут, наричан още италиански вермут. Използвайте суха - или френски език - вермут, ако предпочитате суха Манхатън, или се разделят на 1 част поравно между сухо и сладък вермут да направи това, което се нарича перфектен Manhattan

<Ли>

Разклаща 2 до. 3 тирета на Горчиви над съставките.

<Ли>

Пляскане няколко кубчета лед в ръката си, с помощта на бар лъжица или дръжката на нож за масло. Добави достатъчно напукани кубчета лед, за да запълни халба поне 3/4 пълен. Натрошен лед охлажда коктейла по-лесно, отколкото целите кубчета; натрошен лед също работи.

<Ли>

Разбърква коктейла за около 30 секунди, за да се съчетаят добре и се охлади съставките.

<Ли>

Add 3-4 целият лед кубчета с изстудена старомодна стъкло, наричан също скали стъкло, защото е стандартната стъкло, използвано за да служи напитки & quot; на скалите & quot;.

<Ли>

Фиш коктейл цедка в халба и опъване на Манхатън в старомодна стъклото над леда. Ако не разполагате с цедка на ръка, използвайте обратната страна на вилица.

<Ли>

Гарнирайте напитката с черешка или лимонов обрат. Като общо правило, използвайте череша гарнитура за стандартен Манхатън, или лимон обрат за промените, които използват сух вермут. Изрежете 1 1/2 инча по-1/2-инчов правоъгълник с лимонова кора, но не включват бяла сърцевина. Усучете гарнитурата над напитката да започне изплащането на ароматни масла от лимон. Капка лимонов обрат в напитката. Световния съюз