Flip ключа на кафемелачка и се смила малко количество кафе. Кафе на зърна не трябва да се смилат, докато не сте готови да използвате кафето, защото въздуха окислява маслата обвити в зърната, като ги кара да изсъхне и да стане остаряла, според Allman Coffee Co.

Подгответе ударът на тест. Освободете смляното кафе в ръкохватката, то пълнежът с еквивалента на £ 60 на натиск. Уверете се, че повърхността на шайбата кафе е гладко, така че водата да преминава през него равномерно и не се спускат в миниатюрни водостоци.

<Ли>

Внимателно четката ръба на ръкохватката, за да се предотврати допълнително кафе от смлени в експреса. Световния съюз теглят Shot Test
<ол> <Ли>

Поставете ръкохватката плътно в група главата на еспресо машината, след което натиснете бутон за стартиране на еспресо варя.

<Ли>

Разглеждане на потока от еспресото. Тя трябва да запълни изстрел стъкло 1.5-унция в между 23 и 28 секунди, започваща при натискане на бутона старт. Тя трябва да е с цвета на топло мед, и да е от размера и формата на опашката на мишка.

<Ли>

Премахване на ръкохватката, отърси използваното кафе шайбата и я изхвърлете.


Регулирайте Grind
<ол> <Ли>

Регулиране мелница до груба мелене, ако потокът на еспресото е тънка. Кафето може да се окаже прекалено ситно смляно и вкара шайбата кафе-гъста и трудна за вода, за да мине през. Това удължава времето за запарване с няколко секунди, което е достатъчно, за да еспресо удар горчив.

<Ли>

Премести задаване на два сантиметра от ляво или от дясно на сивото. Лостът често се намира в основата на бункера, използвана за съхраняване на несмлени зърна. Посоката за "глоба" или "Разбира се" трябва да бъде маркиран на кафемелачката, но може да се намери лесно чрез опити и грешки.

<Ли>

Регулирайте настройката за "фина", ако еспресото мелене излиза в миниатюрен излияния или изпълва стъклото на 1.5-унция за по-малко от 23 секунди. Ако кафето е груб, топлата вода няма да си наоколо достатъчно дълго, за да се запари силно, ароматно еспресо.

<Ли>

Изпразнете отделението, което държи остатъците основания като изпразните ключа за освобождаване, ако еспресото течеше твърде бързо или подозирате, че смляното кафе е стар и е станала суха.

<Ли>

Изпразнете допълнителните основания, също, ако потокът е твърде бавен и подозирате, че кафето седеше около усвояването на влажността във въздуха. Световния съюз