Мога ли пяна Моят белтъка за яйчен

?

Степента на пенесто състояние в яйчен от яйчен белтък зависи от собствения си лични предпочитания. Традиционна яйчен съдържа бита яйчен белтък, които варират от пенеста да пенлива да сковано пребит. Въпреки това, ако използвате суров яйчен белтък, може да бъде себе си поставя в риск от заболяване. По ирония на съдбата, че напитката е била връчена исторически като тоник за деца и болни хора, които сега са съветвани да избягват храни със сурови яйца.
Безопасност
<Ли>

пастьоризирани яйца или пастьоризирани яйца бели заместители са най-безопасните възможности за вземане на яйчен защото сурови яйчни жълтъци и белтъци могат да съдържат бактерията салмонела, което е особено опасно за възрастните хора, малките деца и бременни жени. За да се намалят рисковете от салмонела, готви млечната смес и яйца за яйчен, докато се сгъсти и палта лъжица, или проверете температурата на отопляем млечната смес, за да видите, че тя е достигнала 160 градуса по Фаренхайт.

<Бразилски > млечна смес
<Ли>

започнат да произвеждат яйчен чрез нагряване на мляко в тенджера с достатъчно захар, за да го сладко. На следващо място, размахване яйчни жълтъци, в съотношение 4 жълтъка на всеки две чаши мляко, в половината от млякото да се затопли жълтъците постепенно преди прибавяне на сместа към тенджерата. Кук сместа, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти и палта лъжица. Замразете сместа, с или без алкохол, докато е студено. Световния съюз за разпенване
<Ли>

Телена бъркалка пастьоризиран яйчен белтък и двойно по-малко тежки сметана като мляко в отделни купички с помощта на метална бъркалка или електрически миксер. За гъста яйчен, размахване двете белтъците и сметаната в схванат, но не и сухи върхове. За яйчен с по-светъл текстура, камшик бялото и сметаната, докато те са пенлива. Сгънете белтъците и сметана в млечната смес, за да продължи яйчен.


Яйчен Вариации
<Ли>

Различните подправки даде яйчен нови обрати. Espresso или ликьор кафе отрежете мекотата на яйчен, докато канела, ванилия и ром затопли аромата. Направи шоколад яйчен чрез добавяне шоколадов сироп за млечната смес. За да се направи бърз и ниско яйчен калории, стопи светлина, ванилов сладолед и го наричат ​​яйчен или пяна разтопеното сладолед сместа в блендер да имитира текстурата на традиционния яйчен. Световния съюз