Какво означава, ако Вашият чай е Bitter

Осъществяване и пиенето на чай е традиция в продължение на хиляди години в различни култури. Всеки сорт чай има много различни вкуса; черен чай по принцип е по-плътен вкус, отколкото бял чай, който има един деликатен, по-лек аромат се дължи на минимална обработка на чаените листа. Въпреки това, всички чайове са изложени на риск от дегустация твърде горчив, която надвива различни аромати на чая.
Чаени листа Оставете Танините
<Ли>

Качеството на чая играе важна роля при определянето на горчивина и аромат на вашата чаша чай. По-нискокачествените пакетчета обикновено са направени от пръст и Фанинг на чаени листа; този прах консистенция се разтваря по-бързо в топла вода, отколкото пълни листа. И дори цялата листа чай има тенденция да пробие в много по-малки парчета, към дъното на кутията. Тези малки парчета освобождават танини по-бързо от по-големи парчета от чай и по този начин може да предизвика чай на вкус е по-горчива, ако пивоварната време и температура на водата не се коригира съответно. Световния съюз Не Overdue Тя
<Ли >

време Brewing е основен фактор при определяне на горчивия чай вкусове. Колкото по-дълго чай спускаща се във вода, толкова повече танини се освобождават, и по-горчива или стипчив вкус на чай. Всеки вид чай има особено препоръчително време за варене; надминавайки този път води до по-горчив вкус. Прочетете инструкциите на чай-мейкър по чая кутия за препоръчва неговото време на накисването. Световния съюз Пазете я чиста
<Ли>

След многократна употреба, остатък чай може да се покачи от вътрешната страна на вашия чайник и чай цедка, оставяйки зад танини, които в крайна сметка ще започне да влияе на вкуса на чая, произведена в гърне. Изчистете чайници, като ги изплакнете с топла вода и след това почистване отвътре със сода за хляб. Soap може да остави зад остатък, който ще се отрази на вкуса на бъдещия чай. Сода за хляб се изплаква и естествената си алкална състояние неутрализира киселинните танини. Световния съюз Too Hot да се справя
<Ли>

Температурата на водата, която използвате, за да варя чай ще се отрази на вкус, и различни видове чай варя при различни температури. В преследване на Tea препоръчва насоки за температурата на водата за различни чайове, но кутията за чай често се показва най-добрата температура за тази конкретна чай. Чай, че се вари в твърде гореща температура ще има горчив вкус, защото повече танини са освободени. Също така, чай се нуждае от кислород, за да разгърне пълния си вкус, така че използвайте прясна студена вода, която е с по-високо съдържание на кислород от застояла топла вода или предварително преварена вода, когато се прави чай. Световния съюз