Как да използваме Xanthan Gum в дресинг за салата (4 стъпки)

Гума ксантан е глюкоза, което е ферментирало от Xanthomonas caperstis бактерии. Тя няма захар, мазнини или протеин, но има 2,6 г фибри на чаена лъжичка. Гума ксантан е използвана от козметичната и хранително-вкусовата промишленост като сгъстител, емулгатор и стабилизатор. Това прави салатни сосове, които са лъскав и се придържат към салатата си, без да жертвате вкус, според Аки Kamozawa, автор на & quot; Ideas в храните:. Големите Рецепти и защо те работят & quot; Той също така ви позволява да се намали или премахне изцяло количеството на маслото можете да добавите към вашия дресинг за салата Нещата ще трябва
Blender
1 чаена лъжичка.
. сол услуги 1 чаена лъжичка. захар
1 чаена лъжичка. лук на прах услуги 1 чаена лъжичка. червен пипер услуги 1 чаена лъжичка. суши горчица
1/2 чаена лъжичка. изсушен риган
услуги 1 супена лъжица. доматено пюре
1/4 чаша оцет
1 чаша вода
1/4 чаена чаша олио
3/4 чаена лъжичка. ксантан
пинта буркан с винт на капака

Инструкции
<ол> <Ли>

Blend всички сухи съставки с изключение на гума ксантан в миксера за няколко секунди, докато добре се съчетава .

<Ли>

Добавете доматеното пюре, оцет, вода и масло и смес за няколко секунди, докато сместа добре се съчетава.

<Ли>

Добавяне на ксантан и се слее отново за 10 секунди.

<Ли>

Изсипете сместа в половин литър буркан и капак. Да се ​​съхранява в хладилник. Оставя вкусовете да се смесят за един ден, преди да използвате. Световния съюз