Как да се коригира вкус на домашно кисело мляко

Спестете пари, като дава себе си максимална гъвкавост аромат чрез изготвянето на собствените си кисело мляко. Домашно кисело мляко е значително по-малко скъпо, отколкото купуват търговски кисели млека и процесът е изненадващо лесно. Освен че е в състояние да се възползват от хранителните предимства на яденето на кисело мляко, като я прави себе си, вие също отвори вратата към почти безкрайни начини за персонализиране на вкус. Всичко от основата, която използвате за съставки се смесват в тя променя начина, по който домашно кисело мляко вкусва.
Заменянето на
<Ли>

Видът на прясно и кисело мляко култура има пряко въздействие върху вкуса на киселото мляко е. Въпреки, че кравето мляко е сред най-честите млека с животни, използвани, козе и овче мляко също работят. Овче мляко има тенденция да имат сладък вкус, докато козе мляко е обикновено има подобна, кремаво аромат, който може да опитате леко встрани, освен ако това е прясна. Неживотински произход млека като кокосово, бадемово или соево също работят, всяка със собствен аромат. Ако решите да използвате без млечни продукти мляко, да промени рецептата чрез добавяне на повече захар, сгъстители като тапиока и допълнително време за процеса на култивиране. По подобен начин, с помощта на различни видове кисело мляко култури или стартери може да повлияе на вкуса, тъй като бактериите в култура има различни свойства и да си взаимодействат по различен начин с млечни протеини. Световния съюз времето е всичко
<Ли>

След киселото мляко е ферментирало в продължение на 10 до 12 часа, се прехвърля в контейнер и го охладете за около 3 часа, за да го сгъсти. Позволим това да ферментира по-дълго и да го приберете в хладилника за няколко дни дава кисело мляко с Танжер вкус. Timing е критичен фактор в трапчив на вашия кисело мляко. Ако предпочитате да се яде лека, кремообразна кисело мляко, че не разполага с характерния дъх на повечето търговски кисели млека, го ядат в рамките на един ден от завършването на процеса на култивиране. Световния съюз подслаждането Pot