Преди да настроите папая филийки в изсушител, можете да се откажете да се отнасяме към тях като ги накисване в купа с вода, към която сте добавили една супена лъжица лимонов сок. Предварителното третиране често се използва за предотвратяване на покафеняване, което се случва, когато тялото на плода е изложена на въздух, което води до загуба на хранителни вещества и вкус. Това окисление ефект е по-склонен да се случи с ябълки и праскови от папая. Ако все пак решите да лекува филийки папая, ги накиснете за не повече от пет минути, след това внимателно да ги изсушава и ги подсушете. Световния съюз Сушене Продължителност
<Ли>

Можете да лежеше папая ленти на редовни Dehydrator тави. Задайте диска за избор на 130 градуса по Фаренхайт, или по-висока от 140 F в влажно време. Както той изсъхва, промените целулоза от оранжево до розово и се свива. Средната продължителност на времето за сушене на папая е около шест до осем часа. Оптимално състояние сушени плодове е предимно суха, но с достатъчно вътрешна сок, за да се даде възможност за дъвкателност. След достигане на този етап, отстраняване на филийки папая от изсушител и нека сухо върху плоска повърхност за около два часа преди да го съхраните. Световния съюз подслаждането Sweet

Захаросан плодовете са дори по-сладък - и очевидно по-малко здрави - от нормалните дехидратирани плодове. Това отнема няколко дни и множество сложни стъпки, за да се постигне класически Glace, в който захарта постепенно замества повечето от натурални сокове на плода. За по-опростена сладка закуска, бланширайте папая в захарен сироп, точно преди тя отива в изсушител. Започнете чрез потапяне на обелени, нарязани папая в разтвор от 2 части вода, 1 част ясна царевичен сироп и 1 част бяла захар, която е била за кратко доведен до кипене. След варене продължение на 10 минути, плодът трябва да седне в сиропа за 30 минути, а след това отиде в изсушител, както обикновено. Световния съюз