Готвене кафяв ориз в телешки бульон

Готварски кафяв ориз с говеждо фондова придава богатия месест вкус към гарнитура, което му позволява да се допълни пържола, филе медальоните или печено на табелката. Cook кафяв ориз в телешки бульон за да добавите в мускулест ориз супа или телешко пържен ориз, или да създадете предястие чрез добавяне на месо и зеленчуци. The орехов вкус на пълнозърнест кафявата Райс поглъща запасите от говеждо месо, тъй като готви да създаде тъмна обилна зърно. Използвайте същите съотношения, както бихте когато готвите кафяв ориз във вода, за да го готвя в телешки бульон, за адаптиране на вкус, ако е необходимо.
Фондова Vs. Бульон
<Ли>

Въпреки че понякога се използват взаимозаменяемо, склад и бульон са два различни продукта. Състав се произвежда от кипящ говеждо кости с нарязани зеленчуци, киселина като доматен сок или вино, и много малко подправка. Бульонът се произвежда от варене на действителната месо със зеленчуци и по-високо ниво на подправки, без киселинна съставка. Телешки бульон съдържа повече от съществено значение вкус на говеждо месо от говеждо бульон, който съдържа повече вкус от подправките и другите съставки. Поради тази причина, кафяв ориз, приготвена в телешки бульон, вместо бульон може да изисква добавянето на повече сол или подправки. В азиатските ястия като пържен ориз, соев сос може да помогне служат на тази цел. Световния съюз за готвене Инструкции
<Ли>

За всеки 3 чаши сварен кафяв ориз, което трябва, мярка 1 чаша неварени ориз и 2 чаши телешки бульон. Увеличаване на запаса да заври и добавете ориза. След това се връща да заври, намалете огъня и да къкри 22-27 минути за къса структура кафяв ориз, или до 30 минути за дългозърнест кафяв ориз, или докато оризът е нежна и по-голямата част от течността се абсорбира , Сварете ориза преди да го добавите към супи и яхнии, и да го добавите към края на периода за готвене, точно преди сервиране, за да се избегне сгъстяване на супа или яхния твърде много. Световния съюз подправки и сол <Бразилски > <Ли>

От телешки бульон не е силно подправени или солено, кафявия ориз, приготвена в телешки бульон може да излезе скучно. За да предотвратите това, добавете до 2 супени лъжици сол на чаша неварени ориз за запаса, когато добавяте ориза. Солта помага изведат силен аромат на запаса. Други билки и подправки, които допълват телешки бульон включват мащерка, босилек, магданоз, черен пипер и чили на прах. Добави сушени билки и подправки на вкус към края на готвенето, или поръсете пресни билки на върха точно преди сервиране. Световния съюз Осъществяване телешки бульон
<Ли>

Въпреки, че повечето големи хранителни магазини носят консерви говеждо склад в супата пътеката, че е лесно да го направи от нулата с помощта на остатъците кости говеждо месо. Добави всякакви говеждо костите на склад гърне. Останалите след парчета месо с кости, ако има такива, няма да навреди на склад, но не са необходими, един от двамата. Добави чисти нарязани зеленчуци или зеленчукови отпадъци, като например моркови или моркови пилинг, целина или целина корени, и лук или обелки. Добавете сол, за да се извлече аромата от костите и букет Garni създадени от вързани сноп от билкови клончета като розмарин, салвия и магданоз. Сварете сместа в продължение на няколко минути, след което намалете огъня да къкри и варете в продължение на шест до осем часа, обиране измет на разстояние от върха и добавяне на повече вода за покриване на костите, както е необходимо. Световния съюз