Ако Зеле замръзва, може ли да се използва за Варени Зелето

Докато няколко нестандартни рецепти като & quot;? Замразени салата зеле & quot; Exist, с по-голямата част неочакван пренасищане на замразено зеле ще изисква от вас да знае какво ястия най-добре отговарят на кръстоцветни зеленчуци, след като тя вече не може да се използва прясна. Част от тези обсъждания ще зависи от това дали зеле бяха умишлено замразени в кухнята, или повреден в градината с капризни метеорологични модели.
Frosty Рецепция
<Ли>

Зелето може да получите най-големия студ от Майката Природа още преди да стане на вашата кухня. Зеленчуци хладно-метеорологични понякога се излагат на по-студени от нормалния температури през пролетта и есента студени щракне. Ако вашите зеле получите само едно докосване на замръзване, да ги събират и ги използва или в прясно или готвени ястия - зеленчуците няма да бъде много по-засегнати от измръзване или дори лек замразяване. Ако те действително проверете твърд замразяване, те най-вероятно ще продължи да бъде salvageable, но по-склонни към Меката маса. Тези глави трябва да бъдат използвани в готвени ястия Световния съюз Умишлено мразовитост
<Ли>

За да замразите вашата градина глави -. Или на земеделските производители на пазара в насипно състояние се купи - започнете с измиване и раздробяване главите. Зеленчуковата замръзва-добре, ако бланширани преди да отиде във фризера. Бланширането включва кратко готвене настърган зеленчук във вряща вода, за около 90 секунди, след това потапяне в ледено студена вода. След източване и изсушаване на парчета, зеле с хартиени кърпи, поставете ги в хладилни чанти, които са етикетирани с датата и съдържанието. Световния съюз Замразяване Fundamentals
<Ли>

Използвайте градина-повредени замразени зеле възможно най-скоро. Открит замразени зеле не е имал обработката на предварително замразяване необходимо да убие увреждащи ензими. Отляво, за повече от един ден или два, тези ензими в крайна сметка ще съборят вкуса и консистенцията на зелето, че е било по-задълбочено с мъка замразяване, така че зеленчуците не си струва да яде дори варени. Тези, изложени на регулярна замръзване може да чака дълго. Зелето ли нарочно се замразява най-добре се използва в рамките на около девет месеца след преработка. Световния съюз готвене Зелето
<Ли>

Ако не е вашата рецепта е указал друго, това е най-добре да се готви фризер замразено зеле веднага вместо да го размрази първия. Ако сте готвене повреден или фризер замразено зеле във вряща вода, той ще бъде готов да се яде след около три минути на готвене. Вземат се проби от няколко парчета, преди да извадите зеле от пота - те трябва да се загрява чрез, както и гъвкаво в текстура. Замразеният зелето също взема и да се разбърква пържене, тъй като излишната вода от процеса на замразяване ще се изпари във високата топлина. Световния съюз