Как да се пекат на Half-Патладжан

печени половин патладжан е толкова просто да се направи да звучи, но ако добавите няколко допълнителни щрихи можете да го направите измамно божествено. Патладжан плът е известен с усвояването на мазнините като гъба и развитие на кашава консистенция, но можете да го опече с масло, без да жертвате приятно своята твърда toothiness ако го сол правилно. Осоляване патладжан рано и да позволим това да седи в продължение на няколко минути привлича някои от влагата и променя структурата на месото, така че по-добре без Browns абсорбиране много масло.
Нещата ще трябва
Lemon
Oil

Подправка на вкус

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете патладжан по хладно течаща вода и го подсушете с кърпа. Нарежете един лимон на две и го отмени.

<Ли>

Повдигнете зелена листна маса на стволови края на патладжана и нарязани около 1/4 инча от върха. Нарежете патладжана на половина по дължина. Незабавно натрийте отрязаните повърхности на патладжан с нарязан лимон половината, да притискате леко, както вие го правите. Патладжан окислява, омекотява и кафяви в рамките на секунди, след рязане. Лимонов сок предотвратява патладжан от покафеняване и омекване.

<Ли>

Увийте половина на патладжана, че няма да опече плътно в найлон и го поставете торбичка за съхранение. Съхранявайте патладжан половина в хладилника до два дни, но го използвайте в рамките на един ден в продължение на най-добри резултати.

<Ли>

Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Нарежете диагонални филийки чрез плътта патладжан по целия път към кожата с помощта на нож, отстояние всяко парче около 1 инч един от друг. Cut диагонални черти, перпендикулярна на първата група за да се образува 1-инч кръстосана модел в плът патладжан. Нарязването на плътта патладжан помага го готвя равномерно и позволява на нефт и подправки, за да проникнат в нея; Просто не режат през кожата, когато го режа.

<Ли>

Season плътта патладжан на вкус със сол кошер, тя огъване леко като го направите солта стане в пукнатините на на филийки. Нека патладжан седят докато фурната се загрява, за около 15 минути, след това избършете влагата от плътта с хартиена кърпа, за да го подсушете.

<Ли>

Изрежете скилидка чесън наполовина и разтривайте нарязани на повърхността на това над плътта патладжан, ако желае. Герб на плътта патладжан щедро със зехтин. Внимателно огънете патладжан, докато си миеш маслото върху него, така че плътта отваря и маслото капе в филийки, които сте направили в него. Поставете патладжана половината нарязани страна надолу върху рамки тава за печене и го плъзнете във фурната.

<Ли>

печено на патладжан половина на 30 до 40 минути или докато кожата свиват и започва да тегли далеч от плътта. Вземете тиган от фурната. Нека патладжан се готви за около 5 минути преди сервиране. Световния съюз