Как да направим Raw зеленчукови пюрета (7 стъпки)

Raw зеленчукови пюрета започва с твърди зеленчуци, които са просто нарязани и смесени до гладка консистенция, в което твърдо зеленчука става по-скоро като гъста течност. Можете да пюре единичен растителен или слее няколко зеленчуци за по-голяма вариация вкус. Сурови растителни пюрета са от съществено значение за много супа рецепти, включително Butternut тикви супа, гаспачо и крем доматена супа. Можете дори пюре сурови зеленчуци, за да правят детските храни за кърмачета, които са само преход към твърдите храни.
Което ви е нужно
зеленчуци белачка
Knife
Дъска
Blender или кухненски робот <Бразилски>
дървена лъжица или пасатор бутало
гумена шпатула
зеленчуков сок (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте зеленчуците, за да отстраните замърсяванията или пестициди от кожата. Зеленчуци като моркови и картофи трябва да бъдат обелени след измиване. Трудни кореноплодни зеленчуци, включително моркови, пащърнак и сладки картофи, се ползват от светлина пара. Докато задушени зеленчуци не са изцяло сурови, те запазват повечето от техните хранителни вещества, но са достатъчно мека да пюре лесно.

<Ли>

Нарежете зеленчуците на малки парчета, които могат да се поберат в блендер или кухненски робот , Размерът на парчета зависи от силата на вашата машина. Някои от по-скъпите смесителите на пазара могат да пюре цели зеленчуци без проблем, а по-евтини версии работят най-добре с 1- до 2-инчови растителни парчета.

<Ли>

добавете зеленчуците в блендера или кухненски робот туба. Оставете зеленчуците губят достатъчно, че да можете да ги разбърква, както е необходимо. Мощни машини често може Пасирайте зеленчуците без разбъркване, но повечето домашни пасатори нуждаят съдържанието им да се бърка.

<Ли>

Pulse на блендер или кухненски робот няколко пъти, така че тя грубо пържоли зеленчуците, тях да се счупи в много по-малки парчета, отколкото когато се добавят. Спри и се разбърква на зеленчуци, така че големи парчета на върха са установени по-близо до острието. Pulse острието отново да посегнат на зеленчуците. Повторете този процес, докато големи парчета са грубо нарязан

<Ли>

Натиснете & quot;. Пюре & quot; бутон върху миксера или просто натиснете надолу на & quot; на & quot; бутон на храна процесор - преработвателите на храни обикновено не разполагат с множество настройки, които обикновено се намират в блендер. Спри и се разбърква зеленчуците, бутане зеленчуците на върха до дъното, ако е необходимо. В някои случаи, зеленчуците работят пътя си надолу към острието без никаква допълнителна помощ.

<Ли>

Stop и изстържете стените на контейнера с помощта на гумена шпатула, и натиснете парчета от страната надолу към острието. Повторете този процес често докато пюре зеленчуците да се постигне еднакво консистенция.

<Ли>

Налейте малко вода или зеленчуков сок в кутията малко в даден момент, ако това е необходимо, за да направи по-лесно да пюре зеленчуците. Това води до гладка консистенция но разредител; Не може да се изисква течност за суровини сочни зеленчуци като домати и краставици. Ако зеленчуците пюрирани са за крем супа, използвайте крема призова в рецептата, когато пюриране зеленчуците. Продължи пюриране докато зеленчукови пюрета е с еднородна консистенция и течността се съчетаят добре. Световния съюз