Измийте листа от мента добре и премахване на по-големите стъбла. Комбинирайте мента, оцет, вода и захар в голям тиган и да доведе до пълно вари на силен огън. Вие ще трябва да се бърка непрекъснато, за да се избегне изгарянето на захарта. Когато става дума за твърд заври отстранете от котлона.

<Ли>

Добави хранителен оцветител, на около 5 или 6 капки, добавете пектин и след това се върнете към топлината и да върне до възпаление. Разбърква се на пълен вари в продължение на 30 секунди.

<Ли>

Махнете от огъня и обезмаслено излишната листа от мента от върха. Прецедете през два слоя навлажнена тензух.

<Ли>

Трябва да има около 1 литър желе. Можете да се охлади и да служи или да го запази, като я налива докато все още горещо в две горещи стерилни желе буркани. Използвайте капаци с консервната уплътнения и се оставя да се охлади за запечатване. Те правят хубави малко колоритен буркани подарък. Световния съюз