Как да се пекат Пиле с моцарела & усилвател; Маслини

средиземноморска кухня включва набор от свежи и чудновати комбинации, като например пищната сватбата на дебеличка, крехки пилешки и копринена, мека моцарела гарнирани с пикантен маслини. Добави доматен сос и имате по-пикантно версия на пилешко parmagiana; оставете соса и вие имате перфектния съпровод Лемъни гъби ризото. Номерът на влажни и апетитни печени пилешки е малко по-висока температура и по-кратко време за готвене, който се ускори от панировка и озахаряването пилешките гърди пред тях печене.
Нещата ще трябва
ястие печене
Nonstick спрей за готвене
Кухненски ножици
Месо чук
Salt
Pepper
Egg
Milk

подправки, незадължителни
Смесете
Галета
Skillet
Oil
клещи
Instant-прочетете термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт. Герб тавичка достатъчно голям, за да побере всички ваши пилешки гърди в един слой с лек Spritz на незалепващо спрей за готвене.

<Ли>

Отстранете колкото излишните мазнини и сребро кожата от пилето гърди, колкото можете, като се използват кухненски ножици. Паундът пилешките гърди внимателно с чук месо, така че те да имат приблизително еднаква дебелина навсякъде. Това е необходимо, за да се запази външните от жаркото преди вътрешностите се готвят до безопасна температура. Сезон двете страни на удряха пилешки гърди със сол и пипер.

<Ли>

Пляскане яйце в широка плитка купа и добавете достатъчно мляко за покриване на яйцето до дълбочина от около 1/4 инча , Добавете сол, черен пипер и подправки по ваш избор. Птиче подправка върви добре с това ястие като направите италиански подправки и Herbes де Прованс. Смесете на яйцата, млякото и подправките заедно, докато те са кремообразна и гладка.

<Ли>

Fill плитка чиния с галета на дълбочина от 1.4-1.2 инча, или така. Ако не използвате опитни галета, ги сезон с малко билки или подправки ви добави в млякото. Брашно не работи, както и галета за това ястие, макар че можете да го използвате, ако това е всичко, което трябва в ръка.

<Ли>

Герб на дъното на тиган щедро с масло. Рапично масло или растително масло, така работи и за това ястие. Загрейте олиото, докато започне да блясък.

<Ли>

Потопете всяка удряха пилешки гърди в опитен яйца и мляко смес и след това ги хвърли в галета, докато те са напълно покрити. Поставете покритите пилешки гърди в горещо масло. Ги готвя за не повече от 2-3 минути на страна, или просто достатъчно дълго, за трохи хляб за да се образува златиста коричка.

<Ли>

Сложи пилешките гърди в един слой в намаслена тавичка. Връх всяка гърда с тънко нарязан сирене моцарела. Всякакъв вид моцарела ще работи, макар и мека, вода опаковани моцарела ще се стопи в копринено нежна, stretchier текстура отколкото всеки пълномаслено мляко или частично обезмаслено моцарела продадени суха.

<Ли>

Поръсете нарязаните маслини в тавичката и над пилето сирене отгоре. Всякакъв вид маслини ще направя, макар и смес от гръцки или средиземноморски маслини ще придаде по-силен аромат, отколкото по-мек тип като маслен Cerignola маслини.

<Ли>

Печете пилето в продължение на 20 минути или докато сиренето е шампанско и превръщането златна отгоре. Проверка за сготвяне, като поставите един миг-прочетете термометъра в най-дебелата пилешки гърди. Пилето се извършва, когато термометърът прочитания 165 F. Световния съюз