Бавно готвене Seafood Чаудър

Готварски морски дарове супа бавно дава възможност за почти безкраен импровизация. Точно както бульон на морски дарове супа може да варира от червено и пикантни, кремаво и сърдечен за деликатна и ясно, така че също може действителната морски дарове. Изберете само един & quot; подарък от морето, & quot; или го смесват със смес от риба и морски дарове.
Seafood Selections
<Ли>

Цел за общо около 1 1/2 паунда на морски дарове в супа. При бавно печка смеси, че е особено важно да се избере риба, която не ще се разпадне след продължително готвене. Този насоки изключва замразени сортове, които не са в най-надежден като прясна риба. Отказ за филета с дебелина плът, като треска, камбала, лаврак или пикша. Ако сте прави основен мидена супа или включително миди в морски дарове смес, използвайте качествени консервирани миди. Използвайте малки, обелени и deveined скариди. Други възможности включват супа миди и прясно обелени Crabmeat и омар месо. Световния съюз Бульон Battles
<Ли>

течност готвене за използване в морски дарове chowders е отворен за дебат сред Чаудър фенове. Clear & quot; Rhode Island & quot; chowders обикновено се базират на рибните запаси или пилешки бульон, която можете да купите или да направите преди време. Тези ясни бульони понякога са увеличени с миди сок и бяло вино. Или добавете доматите и подправки, за да вземе ясна супа направо в & quot;. Manhattan & quot; Направете & quot; New England & quot;. -тип Супа чрез смесване на тежки сметана или кондензирано мляко с вода и се бутилира мида сок Световния съюз Интригуващи Съставки
<Ли>

нарязани на кубчета домати, люти чушки и подправки могат да преобразят бульон, но те също ще се оживи основни крем chowders. Обелени и нарязани на кубчета картофи или ряпа са често срещани в морски дарове chowders. Целина и лук могат да се присъединят микса, и често се използват като база, когато соте с бекон и се сгъсти с брашно. Пресни билки за възможно включване включват градински чай, мащерка или див лук, докато сушени подправки варират от шафран, което придава златист оттенък, за да изчистите бульон, за да се сушат средиземноморски билки или пикантни люспи червен пипер. Световния съюз Разписанията <Бразилски > <Ли>

Ако сте определяне на бавен котлон към ниска, добавете всички съставки наведнъж и да се готви на морски дарове супа в продължение на 6 до 8 часа. При готвене на супа на върховния настройката, поставете ясни течности, сухи подправки и сотирани зеленчуци и сурови зеленчуци корен в тенджера и го оставете за 2 до 3 часа. В крайните етапи, добави морски дарове и незадължителни съставки като сметана и пресни билки. Загрейте супа в продължение на допълнителни 45 минути при ниска настройка, докато морската храна е добре сварени. Световния съюз