Как да се готви сива патица патица в глинен съд

Много хора странят от готвене диви патици като сива патица заради предубеждения предположения, че е трудно да се подготви. За щастие, че случаят не е такъв. Ако сте патица ловец или достатъчно късмет, за да се запознаят с една, опитайте бавно готвене сива патица патица в глинен съд или друга марка на бавен котлон за постигане на крехки и сочни птица, която ще бъде звездата на следващото хранене.
Нещата ще трябва
Хартиени кърпи
сол и черен пипер
телени багажник или алуминиево фолио
глинен съд или бавен котлон
Плато

Месо термометър (не е задължително )
мащерка, розмарин (по желание)
Ябълки, портокали или плодове (по избор)
лук и моркови (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли>

забършете устройствата в цялата, почиства сива патица патица с хартиени кърпи. Сезон го отвътре и отвън със сол и пипер. Поставете букет от пресни билки като мащерка и розмарин във вътрешността на патицата, ако желае. Алтернативно, поставете пресни плодове вътре патицата като ябълки, портокали или плодове. Можете да използвате и кореноплодни зеленчуци като лук и моркови.

<Ли>

соте патица, докато леко покафенеят в тиган, преди да го добавите към бавен котлон да му се даде печени външен вид, ако е необходимо , Поставете решетка във вашия бавен котлон и задайте сива патица патица в началото на това с гърдите нагоре.

<Ли>

Cook на сива патица патица нависоко за около 3 до 4 часа. В противен случай, варете на слаб за 6-7 часа или докато тя достигне вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Премахване на патица, след като свърши готвене. Повдигнете внимателно и я поставете върху поднос. Нека патица останалата продължение на 10 до 15 минути преди дърворезба. Сервирайте с див ориз и сос или пюре от картофи и зелен фасул. Световния съюз