Тайната за участие в търг Juicy Свинско печено

Pork е храна с традиционно Нова година в много области и е подходяща за всеки голям събиране на приятели и семейството си. Някои хора се плашат от готвене голяма разфасовка от месо или не са запознати с това как да се сезон или изнежвам печено. Един добре сготвено свинско печено може да оживи всяко събиране и да бъде източник на вкусни остатъците през седмицата. Това всъщност е много лесно да се направи сочно свинско печено, ако знаете трикове.
Свинско печено
<Ли>

A свинско печено цяло е по-голям отрязък, който обслужва няколко вечери. Печено може да варира между два и £ 20 и да бъде с кости или обезкостено. Печено с костите, останали в обикновено са сочни. Те са на разположение в повечето парчета месо и варира в зависимост от нежност разреза. Някои печено са излекувани, пушени или варени, но през повечето време е най-добре да купуват месото пресни и приготвяте печено от нулата. Световния съюз Fat Versus Lean
<Ли>

някои разфасовки месо, са тлъстото от други разфасовки. Количеството на мазнини засяга нежност, така и сочност. Икономична съкращения включват филе печено на център кройка, която обикновено е обезкостено и филе печено, който съдържа част от гръбнака. Острие филе печено или ребро край печено също е доста постно, но тя не съдържа повече мазнини, отколкото другите две. Тлъстото съкращения включват блейд Boston печено или Boston задника печено - първична, изрязан от рамото - и се пече на плешката. И на тези съкращения са костно-ин. Въпреки това е важно да отрежете прекомерната мазнина от печеното да купите, оставя тънък слой мазнина, за да се запази печено влажна, тъй като готвачи. Освен това, мазнини, преминаващ през печено, наречена мрамориране, помага да се осигури аромат и нежност. Уверете се, че сте избрали печено, че е добре мрамор през целия разреза. A нарязани обезкостени, че е добре мрамор с мазнина е обезкостено рамото ролката, която идва пресни, сушени или пушени за един хубав вариант на вкус. Световния съюз визуална проверка
<Ли>

Handle печено преди да го купите, така можете да я разглежда за неща, на етикета не се прояви. Свинско днес е много по-икономична, отколкото в миналото, така че тя трябва да бъде лесно да се намери чиста, добре мрамор рязане. Цветът на месото трябва да е розово с леко сиво до белезникав оттенък и да е фин. Печено отрязани от слабините като цяло са по-светли от тези, отрязани от рамото или крака. Тя трябва да бъде твърда и влажна, но не лигава, и тя трябва да миришат чист и свеж, без лоши миризми. Цветът на тлъстините върху външните ръбове трябва да бъдат бели и крем. Ако е жълтеникаво, печеното е стар и вероятно развалена. Опаковката трябва да бъде хладна на допир и нямат разцепления или сълзи в обвивката. Световния съюз за готвене на печено

  • Подправка е важно да се даде печеното прекрасен вкус и донесе от естествен аромат на месото. Смесете зехтин заедно със сол, черен пипер, червен пипер, чесън и лук на прах и смес от билки, които харесвате. След поставянето на пека на повдигнат багажник в тигана, разтривайте я надолу от всички страни със сместа за подправка. Уверете се, че сте го поставете в тава с тлъстото страна обърната нагоре. Загрейте фурната до 450 градуса, докато се прилага подправка търкайте. Поставете термометър месо в най-дебелата част на печено, когато не се докосва до кост. Сложете свинско печено в центъра на фурната и се готви за около 10 минути при тази висока температура, която помага да се запечата в соковете. След това намалете фурната до 250 градуса. Печено трябва да се готви на ниска температура за някъде между 50 до 80 минути в зависимост от неговия размер. Печено месо, докато вътрешната температура достигне 150 градуса. Извадете го от фурната и поставете парче алуминиево фолио над горната част, което позволява на печеното да си почине за 15 минути. Това е най-важната тайна на готвене нежно, сочно печено. Рязане на месото твърде скоро след готвене, освобождава всички сокове. Опрял месото позволява на соковете да се заселят в месото. Световния съюз